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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
" | g( X( F1 m* u" C水發海參 250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 W" ], K9 {2 z
煮熟竹筍 1支(約60公克)
/ `$ L, h4 z6 t }tvb now,tvbnow,bttvb螃蟹 1隻
9 u, b) ~/ o' w# Xtvb now,tvbnow,bttvb泡水香菇 3朵
8 [8 h- U" s- ? vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 8根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& c3 z! J! l) t6 d! ^
蔥末 2茶匙
* h! D3 j, Y, m( T0 K0 n* D: p7 ytvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙
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蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ b" Q9 O. T0 z& b1 C3 j
調味料： tvboxnow.com; `/ m1 c/ U& m* g$ B8 T
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 O5 S* s7 B; X) {0 i
香油 少許
' y/ ~" X! I7 f, m% d1 I% `! |公仔箱論壇米酒 4茶匙- e! t2 e: |3 y- j' q
高湯 4大匙. }- l" Q9 J2 _( e: X$ a7 f
醬油 1大匙
/ p) D; S* w; n! x. E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1大匙+ u' H7 C+ l# c/ u; P- v0 p: @
糖 1/2茶匙+ x4 N0 c8 Q }8 b7 j0 o7 E( A) T
辣豆瓣醬 1大匙tvboxnow.com# ` N) [8 x' U
濕太白粉 1茶匙' _( ^$ N+ [" ]" C9 Z& d& M5 b7 |9 g
沙拉油 2大匙公仔箱論壇; b- s% S0 }. K6 q$ L
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蟹燒海蔘的調味料5 [/ x: V9 q3 B5 i! {! D) D; J1 o
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
& Y% i' `1 W! i2 K, C6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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發表於 2012-3-11 03:28 PM
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