紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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4 S7 D# E; Q' j3 U1. 一家同心彈牙意粉
5 @1 g% u2 i. u+ Z- p* X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! J1 p8 Q2 y
人均消費﹕40至48元
. g1 ?3 A" z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb# \8 _- H" X) X( \- g) b3 r4 Q
中午12:00至下午5:30
. b3 U9 f" Z$ R1 j; U# t1 `; t上菜速度﹕約10分鐘" ~5 k1 i& g- G, m5 G. Q) z
( P( l9 Q: a* ~5 E2 f* {公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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5 |! a! t7 Y! g; }6 q; @7 U1 f「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」$ |- d' G1 N5 U
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
8 k# m# f8 a7 d8 Ltvboxnow.comTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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9 v) _; d# Z9 ^: N7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款tvboxnow.com* N+ A, j8 w R2 [" x
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- r3 ^& U& ^4 a: j1 |
美味度﹕4★* L3 ^# u: e' E" e
舒適度﹕4★tvboxnow.com$ w/ t) w; R0 r& C
整體評分﹕4★
( r% r! d% [* I2 r2 [! I- ^地址﹕紅磡崇潔街1 T2 F+ k% q# a1 x% q. s) Y2 |7 B
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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