材料 低筋粉50克
, t3 C2 @( z N' @公仔箱論壇全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb. F w7 N+ Q3 G% D8 _9 S ~/ M
細砂糖80克
( C! S! b3 y' o( c7 D+ a8 {, v. K公仔箱論壇鮮奶50克 $ }2 ^/ g+ _$ t8 T' x1 ^! T
可可粉15克 0 \6 G8 {. B. A3 f$ D
植物性鮮奶油200克 tvboxnow.com7 Y) l: h1 x7 L2 V( n0 D- ?" ^3 b
橄欖油50克
v. C: c) e5 Q% m, n, Z# ?肉桂粉適量
+ q1 c( E( n* o0 d: n! d1 M公仔箱論壇鹽0.2公克
0 H! }: x( y( L& S+ Y公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
" ^+ Q! o6 t, Z# U: U' P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f* p! t' w, \( g6 `; Ytvboxnow.com6吋不沾圓烤模2個
) F& R/ i; }% Z5 f2 [. u. g公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂7 i6 j5 {$ a1 ?/ g) c* a
粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 l7 b, h& S; f
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇) F! K+ {: r y) ^
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
$ M. _" P6 ^' `+ ^: P3 |作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h' L5 G7 ~1 z. K8 s
9 w5 ]% t. j) J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
9 J8 {9 p' g6 A0 _) X! D6 Q3 c- G豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb* g/ q- `6 j+ U/ a# Q8 f% _' }
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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