材料 低筋粉50克
6 r# q7 }7 B+ [9 |% K全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb( X5 g* K+ F, u$ O- L# h
細砂糖80克
4 E, J% C) B" @. Y鮮奶50克
: F6 R" C' N1 i' @9 z+ g$ y0 f# _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克 7 x" W d$ b# N6 |- k
植物性鮮奶油200克
) I/ c9 Q7 C) d" I: z# I7 P8 `橄欖油50克 tvboxnow.com: I6 C# R( F7 W, V, [& W
肉桂粉適量
' [# [8 t+ ]% _$ E- V: {. v% m2 W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
E7 ~; m6 B: L; m酒漬櫻桃碎50克
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" C, ^3 F- B6 O& {8 F6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ O% f1 W+ u5 N
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂. _2 u6 X, o t- }
粉拌勻
# T p# z+ p' Z# G; d* ?( T作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
! ] \3 m2 C( Q1 d _tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, e7 L: }% q; \0 D6 H# g作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" h, u0 n& c
6 i# @0 T( C" m8 C* @公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇. R f1 F$ G3 f5 }$ a+ J5 }* n
豆和巧克力棒即可完成！ , P$ M0 u6 v$ A' \
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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