材料 低筋粉50克 * }( c, }' {) _% C3 E- J* i: D( l
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h& Y6 D2 E$ t6 ?
細砂糖80克 3 Z6 P& L* C- H9 m
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ Z+ m- x1 R/ r l7 C( f
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) A! k7 I$ {0 U
植物性鮮奶油200克
8 k! b# P9 S0 ^# Z2 u公仔箱論壇橄欖油50克 # ~9 [5 U; P/ p8 E1 h8 z( s+ M ~2 O
肉桂粉適量 & g- u8 r" {4 s
鹽0.2公克
R. q" _" P9 X+ |酒漬櫻桃碎50克
( Q% T f8 t+ F, b公仔箱論壇
' K# S$ v9 X# m" O. V c, O; Y6吋不沾圓烤模2個 / L7 _' p k5 [* _+ ]
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 f/ B2 F" D+ L: \
粉拌勻
5 Q$ R; r* R/ `5 Stvboxnow.com作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
+ X( r6 \/ s P* A0 H6 v t2 P公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 . n' y8 g) R3 g+ I: z
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
% w+ t5 p$ w; j" M
' x9 x& f2 p1 Y0 e3 }tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 x/ _& C9 R# Y# V; T1 B/ H9 ktvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ 9 w9 c U: o5 ^: i! t# z8 Z; }
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
