皮材料 : 65 克水
# r e( w C% p' b1 Ctvboxnow.com 1 湯匙糖7 s, a9 o* }: j2 J0 V% H" S) w
1/2 個雞蛋
0 }1 u' s4 _) _- v6 t0 s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉公仔箱論壇& ?" v$ s% g, x- N# T9 Y
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇; O2 ]( [# ~: `0 k( A5 n2 |$ r; E
15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb- n- i8 \( V( x" f
15 克芝麻
, v; ~! F5 G( K e. \- A [1 Xtvboxnow.com 15 克椰絲
( b# p( b5 H& D 15 克糖冬瓜茸
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: o* w/ M4 B; I7 }做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvboxnow.com' j" {- R% u$ Q2 l
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvboxnow.com* r6 w# C& z1 ?. G6 J0 d
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及tvboxnow.com$ k0 M1 s7 R" _* G5 H' r
B 放在雪柜內冷藏一晚。
, B; m P1 X# N, m2 ?& r$ | (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ N' d* x4 u: C( J4 M
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, x0 y. {5 B: A7 A8 x' @
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
6 K! \% Z% x9 d* v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫6 }; F3 n- U b6 I& S
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
0 @: B- C5 \# c 做出餅的層次。
' T1 D2 H% I+ i" ~- E3 b+ Z; ctvb now,tvbnow,bttvb (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- i8 E) ?% N+ v* C
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 m+ t' R7 I; w8 I0 {
上。tvb now,tvbnow,bttvb0 e! `4 c- h; }" p9 `4 c* [3 {
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
) i" v9 O5 B4 }3 l. m5 Ptvboxnow.com 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvboxnow.com+ `% n$ L" i e% O; E7 |$ V
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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