1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。公仔箱論壇, K, y+ U4 n5 k" o4 F X% E
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牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。公仔箱論壇. }5 Q% v& Y5 P
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- l, O* s8 G/ _9 K4 g/ ntvboxnow.com2.海鮮不宜下啤酒。公仔箱論壇) Y$ w% ]& I# U- }, _6 Q
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3 s! G# H3 H0 ~% |1 \& etvboxnow.com食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。9 C z9 h1 u# F; C' e7 ~% B0 r
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+ l( C* I1 o! Y( s3.關節炎患者少吃海鮮。
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7 ~; C8 V* X1 O) u- q; h* P因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
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1 c2 V4 i1 G7 }- `4.海鮮忌與某些水果同食。tvb now,tvbnow,bttvb* M" w0 f& F5 l! S! K2 m2 u! t* m& {! ]) d
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- N" y! ?/ P, l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。7 A+ F, x& x8 i9 @8 m1 {0 W% }/ Z0 x
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5.蝦類忌與維生素C同食。
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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