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1 A/ T+ K ?9 @) v. B" u, {材 料 ： 牛 油 90 克 、 洋 500 克 （ 切 幼 條 ） 、 清 雞 湯 1 公 升 、 瑞 士 芝 士 160 克 （ 磨 碎 ） 、 法 式 麵 包 1-2 片 、 砂 糖 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, \$ y; k" Y6 S6 X% C
; J$ Z8 B* l ]# V9 r公仔箱論壇做 法
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1. 煮 溶 牛 油 ， 放 入 洋 、 砂 糖 ， 用 慢 火 加 熱 20 至 30 分 鐘 直 至 洋 轉 為 金 黃 色 。 ( X# B1 O7 I7 I4 t4 s) U! a
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2. 加 入 清 雞 湯 、 鹽 、 胡 椒 粉 煮 20 分 鐘 。
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8 x h, D4 `, t+ H* k' d- j3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 式 麵 包 ， 灑 上 瑞 士 芝 士 ， 放 入 焗 爐 內 焗 至 芝 士 溶 化 即 成 。
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8 O4 \6 d- @7 ~, l: p, n( y貼 士
% F6 ^9 N3 N3 g2 b X# P洋 煮 至 透 明 腍 身 即 可 ， 不 可 以 煮 到 變 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 |
發表於 2007-11-15 12:07 PM
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發表於 2007-11-16 12:02 PM
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