做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。$ l; V; i; {1 ^" \
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鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvboxnow.com9 Q9 n' B0 `; ~* T
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調味料：
+ X* g! a) Y/ {# L0 u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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" A; I1 r( ~9 W. y8 z溫馨提示﹕
" g7 f. e; Q rtvboxnow.com雞蛋不要溝水
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步驟18 ]4 u; l( d4 _) H0 s6 P
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2tvboxnow.com9 D' [3 R. X/ w* {% \- d4 \
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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* W, J" w2 z, C+ X, l公仔箱論壇步驟3
. |4 M h: u" `5 x% x: N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟1 a) a) v* D) v. A
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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