材料：
5 ?& I7 N# c2 k. R, h1 Q- s. H' ^ z公仔箱論壇鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：
3 x8 S' |& {& E; F) j- J7 `2 j公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許）tvboxnow.com* I4 ~% H) p& Q) y5 z; c
2 t: I% X( b( |/ c" I/ Q事前預備：
1 ? M7 @7 O" I, u v! w公仔箱論壇露筍去皮，預備大碗冰水
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步驟1
( V( t y# g% M8 C5 V煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘
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步驟2
9 Y7 j, v$ _' y' u2 i露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb. Q" h2 J5 [+ |4 w' V2 C3 e7 |7 H
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步驟3% B' Y8 G" K) B1 v3 v( R/ m) A ~* W
熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味
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% O* w5 h b+ ^/ v步驟4
. Y' b6 j$ n% P/ O牛奶鼠尾草汁淋在露筍4 P9 t4 E4 @" D: n
溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟tvboxnow.com; e7 [1 n- f. p1 y# H
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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