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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！tvboxnow.com7 {! |2 H5 g7 p0 z' V3 J* ^: x
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1. 鮮香草泰好味) s% b0 r/ b+ {9 A* _
Siamama食晏錦囊
) r8 R) Q. t8 R" i- Xtvboxnow.com人均消費﹕80元tvboxnow.com. K1 A8 T. o3 Y6 {9 |( \
午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。tvboxnow.com3 w4 y f0 U3 v+ C
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。公仔箱論壇! @$ j o5 \( v% S: Z
! c2 U9 _: j. }: a D* d' i! b午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲
: J9 h( A4 C4 h6 p( R( I1 q座位數目﹕88個+ l& {. s" {& j @1 t5 T+ D
美味度﹕5★
j/ G# ?8 p4 D9 f/ X# t2 Y2 \tvb now,tvbnow,bttvb驚喜度﹕4★
9 C: m+ G4 X9 p. Z |( \tvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# b" j+ i8 C( l9 E* Z$ _
地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
8 L+ C& c, L4 f註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
% u2 N& Q. x) X公仔箱論壇（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！