本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" G) v& Q7 t/ C o4 K8 [
, E5 o V( k: P" ^: a ^tvb now,tvbnow,bttvb今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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7 m N4 I4 y: r. w/ {3 i3 Utvb now,tvbnow,bttvb这是成品的靓照~~
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?( g0 v! t* M. ^& s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面开始介绍做法：
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% Q, q B0 T3 k* I0 E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb主料
; N9 e7 \: w5 O. t$ {- x公仔箱論壇鸡爪500g3 I/ E1 Y% B5 i2 e ^1 M
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. p6 R/ s$ S+ v4 E+ g
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
( j1 Q( F4 w0 n. ztvboxnow.com耗时tvboxnow.com( I# H2 x( ~* ~: d2 y, [
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
; t+ \. z" K+ f. u ?4 Ytvboxnow.com香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。' e5 {3 [- a9 E, p
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。. `: S- J: Z0 Z* N) x1 s! ^
) z5 Y |1 F6 Z! b- Atvboxnow.com1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。公仔箱論壇( p2 C& \6 Y" |$ l% o/ p
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% k# n, r, |+ x) E1 H5 R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb% s$ z: U) @8 z5 C8 d9 U' s
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- [0 @/ l- ]+ s$ R4 c3 M公仔箱論壇8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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