本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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% k3 W. H+ t) d+ ]$ S1 u. B3 G; f( ttvb now,tvbnow,bttvb今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
$ H4 }3 L. H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u% s! t' @5 O- h这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb6 |- D3 t: f+ r% n0 B7 H0 o
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1 m+ I5 A3 d) F' ]% [" _tvboxnow.com下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 x8 I4 h5 e
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鸡爪500g
) d( ~3 T# r1 ftvboxnow.com配料
( ]3 J/ S; }; v% {; u, q8 y公仔箱論壇八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
5 d3 m% I. O ptvb now,tvbnow,bttvb耗时; X$ P# C. ], y, P4 _6 j
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
6 w- R6 T, R+ V% @1 b! Vtvb now,tvbnow,bttvb香辣鸡爪简介 p& U6 }1 G( q% q' \% Z
, N0 s/ d! |8 c7 s. k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
# H( S4 H1 X8 c+ r3 \8 [tvboxnow.com加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。tvboxnow.com6 M3 C$ Y4 v T. D9 {) \. a
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4 T4 O8 {$ h, l$ htvboxnow.com4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。tvboxnow.com. W% @+ ~( z4 y) J
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb) R) ^( ^$ M: T: b; O3 \1 [2 C
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v1 V+ v! U0 b* |* f d
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvboxnow.com/ F5 @( u0 O9 J- {( I [
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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