牛肉400g
, b. z2 G' `9 b$ d; n! q' V& Wtvboxnow.com肥豬肉200g
8 @+ n4 W) b) k. V, n蔥、薑公仔箱論壇0 y4 s( _( W* i2 r: S" b5 v" C
韭黃、餛飩皮
0 f5 M9 i- q$ e% E9 ]調味料：
/ ^& n: h# R( b: l% K; Ftvb now,tvbnow,bttvbA：鹽、味精、細糖
) A- ^- ]4 R7 s4 T8 ~3 Y/ R9 Ztvboxnow.comB：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: ( v& r8 M k9 ]6 _4 Z! b7 A
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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