燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R) \# l$ E2 @& A' x+ P
芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇$ y$ l% u- D# t f% v) I
冬菇絲30g、素火腿絲30g
6 B! h; a+ X* h8 L+ Etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根/ G' Y$ s6 l( Y1 `; b7 ?, M
調味料：
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香菇精1小匙、胡椒粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 s+ U2 h0 ?
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* \( M$ T: p- i% ^ | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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