燙麵1份、薑末1小匙
( b: |4 J; n! r! i5 \' F, z芹菜末1大匙、筍絲100g
* S' n5 R+ Y3 H1 f公仔箱論壇冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 z- o; j' | h+ |5 Q
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
1 U- Q5 C) |& \$ mtvboxnow.com調味料：
7 m5 z: e2 c1 l k0 ?" ~砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
( }3 `7 |7 `/ R香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* a4 {. y/ l6 [
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! }& u# E2 d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 & r; f+ Q( W* c8 c! {8 p
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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