那霸食晏錦囊
' M0 ], y4 Z* j3 O5 G( H, L" }人均消費﹕110元公仔箱論壇1 ?+ S+ @1 N4 l& d, D4 s
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
* g7 c* X4 v1 x$ L5 Utvboxnow.com上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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5 F+ @% T' \; Ktvb now,tvbnow,bttvb炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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& e; \3 n# w% o2 B. @( v公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。& p/ s( \( N( h( X9 o- A
* C7 v' w$ h* m* `" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款
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* V* t* q5 p" I9 i1 n& o P( b4 q. f" \tvboxnow.com美味度﹕5★tvboxnow.com0 H l$ f& d! x7 l* f7 g7 h' `
和風度﹕4★
5 @/ o% \% ?) ^; ttvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕5★
3 X3 L) M: G. X. n6 G* `tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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