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: A$ X! |- H5 x7 O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。公仔箱論壇+ L+ X0 f K6 I7 l# w* E
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。公仔箱論壇3 x8 k! @# Y2 c# h, r
. r+ v. H' }/ F0 }tvboxnow.com 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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. B" Y, y( @1 v6 e/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇2 m5 g# _5 b; `; ?3 M2 t0 {& \9 H9 v
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7 i+ V3 i) _9 I( C3 e 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
9 x7 d4 f' W, w% v" htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ E t/ d* W8 |/ @
牛腩飛水材料：
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紹興酒 1湯匙、薑 2片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. e/ N: M+ |+ |2 G f6 W. X
0 L+ D4 A" M' A8 }5 qtvboxnow.com 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯+ w9 t: n7 K6 }
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做法：
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) b7 V' t# e- v" S$ ftvboxnow.com 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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) l( c1 S; p9 G! f, b( v/ b/ E 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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3. 蘿蔔去皮，切角。" W; D, X! j' J; S( _
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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