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[中式食譜] 惹味煲仔菜:栗子燜雞煲

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材料:tvboxnow.com1 H# K1 T. e8 I% d2 p/ L! }
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  鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvboxnow.com+ Y: o) c- v# r
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雞醃料:
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  生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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" _1 _- Q3 x; g: T; K$ s' `1 `調味料 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 O  D+ s" Z# p! T0 q. H
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  蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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9 A6 n& Z/ n, D8 \0 h9 S, F' ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:! @1 L7 E0 W& C3 w3 M% p! r" l

# v& Q7 z3 T% y4 F% Wtvb now,tvbnow,bttvb  粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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7 F- {8 {: {$ D$ \8 atvboxnow.com做法 : , y1 \& s$ r& u1 n

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# D+ T: s5 g! n  d% ^  1.將雞沖洗,瀝乾水分,斬件,加入醃料,醃30分鐘。
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( i# g2 `' `' ^/ F$ B5 }  2.栗子去殼,放入滾水內,煲5分鐘,拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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) R7 F# N/ ~: t( Y5 |- H公仔箱論壇  3.燒熱鑊,落油2湯匙,將雞件加入煎至兩面金黃色,盛起。
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6 C: w4 N! B' x" ]1 h5 W; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.燒熱鑊,落油1湯匙,將薑片及乾蔥頭加入爆香,然後將栗子加入炒一會。
+ m2 R$ }0 x5 \( ^9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Z9 G% E* i  l. e) [
  5.將雞件加入,爆炒一會,然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvboxnow.com, N2 F1 h  U7 j: J$ ~# U

! [! e, ?) e9 q4 F公仔箱論壇  6.加入適量粟粉水,將汁液略為煮至濃稠,用煲仔盛裝雞件,再原煲加熱即成。: ?9 C  E" J# C2 `5 c  x  Q4 |
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韋太小貼士:
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$ l( d! Y5 v1 ^" L* j0 r7 B) r9 Z7 G公仔箱論壇  煮雞其間要留意水分是否容易煮乾,可以適量地加入熱水去自行調較。
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks u
with photo, so good, thanks for share !
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