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2 _( v& F! f1 z; E( d* W【做 法】4 v7 c& u6 L( p& u: b2 ]
9 H9 ]. R" c- f8 R1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。2 t7 F; B; R- X# B( T8 f
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。公仔箱論壇+ `. I# _3 q6 n3 ]9 L) ?
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。7 N4 ^- E/ R' T
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
# J4 v! I4 i5 h5 Z8 N- d5 o5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
/ P0 K8 p# d$ f. Y2 Q. Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。公仔箱論壇4 Y: M. c* V. K$ M
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。公仔箱論壇- y, U1 g) U, C$ m) T( X% L4 Q
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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