簡介：
0 H d2 J5 E- R0 c中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb* \" Z8 A. L& R# \& ]
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材料： （四人分量）
$ \6 k$ v5 M" U, ^& L1 {# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 u8 F2 m& J$ r) P$ {
9 P& Z! u* z0 \0 D6 s8 gtvboxnow.com醃雞材料﹕
+ C4 P! f" c2 D! Q- jtvboxnow.com蒜蓉-- 300克tvb now,tvbnow,bttvb- a1 w) O0 I' Y! J+ t, K' v
橄欖油-- 20毫升7 W$ P5 b. @( c+ C0 k/ W
鹽、胡椒粉--各10克& F# T; t) l& w9 X% H, Y7 U% I+ A
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕
+ g9 d B( I3 f) W( U/ c: N% o公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
+ p, z1 m7 j6 X: S7 C橄欖油-- 150毫升tvboxnow.com( l3 Q6 v% S0 P+ o8 I6 R; L
洋碎、蒜蓉-- 各60克
! `3 `/ P8 n6 A; J月桂葉-- 2片公仔箱論壇- r+ |' F( e( ~
番茄膏-- 80克
$ c) T" h* D3 j0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯-- 各200毫升& I" `/ Q) F5 {/ w8 K3 J. Y* x
椰絲-- 100克公仔箱論壇7 P6 W8 I& V" m4 ?7 L0 L/ v
白酒-- 100毫升
* Y$ W* g V# ^; O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) V8 t$ T, y' M& l! P! }$ T
M. O9 i F& P1 u& y/ J+ |公仔箱論壇
* L) y" l: H H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb製法： " N1 x2 u* B9 @ B: p! V( `
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇$ g! d# g* x1 g2 A/ ?
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvboxnow.com, |4 h g3 k& _: |3 I. `6 Y
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
! N8 A+ \% [2 q {) Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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