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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張* T0 X$ S) r# b" p& d2 P8 S
2.韭菜 180公克公仔箱論壇2 C5 R8 ?/ ^: z( O/ m
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克" m4 n1 U$ [. P( ?1 b9 F4 p- z
 肥肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. e& B# f4 l$ T5 q; J1 Z2 h
 冬菇丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& |& Y" v4 \+ _7 X& j" _' U* I8 W4 ]5 D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T) Q4 s" Z" J0 s1 O" `
1小匙tvboxnow.com: o$ W8 j1 Y' z8 ~! l& K
太白粉 1又1/2小匙9 f- i  ^; j' T$ _9 C
1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 s6 m5 O& w9 N
麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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