[中式食譜] 炖兔肉

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制作工艺：原炖
2 u' Y* `0 R: S口味：咸鲜味" g; D# c) [! L
主料：兔肉1000克  ' _$ ]& }4 i% j+ `8 u
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 tvb now,tvbnow,bttvb4 h  M1 }! t8 R5 N+ [6 a, S

) I, U( }$ y& \) _8 ^1 T/ @公仔箱論壇做法：
9 K* X' b6 ?& Q/ s5 a! a% K9 D" y+ I1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
, a; _, t' e( F) F1 i. ?, m2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。