传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ tvboxnow.com& V K7 A1 z O0 z
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三丁玉米 tvboxnow.com/ v: B: M9 y# c. _( r
三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 q1 Y4 }+ ~- @+ g
材料： 4 ~+ O6 {/ Q8 ?) |; H: a/ }
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* n$ p7 j& ^: R% [
调味料：
5 r' [6 \; e3 p; ^3 W! S. X盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
" S* o' {( t, }: I3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： tvboxnow.com8 R8 a* T" w& X0 \" ?, I/ U
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 tvboxnow.com8 s7 a) V' ~- J/ }3 O5 k9 @
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
, f: |% ^' P9 ]7 Ctvboxnow.com3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
1 d9 ?7 E$ L; n9 X0 `- a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 tvb now,tvbnow,bttvb' J- H4 x9 I6 I: j, V, v
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
/ q% m& d! n6 m& t: q) v$ ~7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加上松子出菜，即为松子玉米。 & Y, D; ]3 r( q! t( y( |1 I1 Z
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
4 ~7 z4 y9 q# l6 ?' Z U5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
: B5 U5 y* a1 P: C- J4 l K 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ d$ j# o/ B2 b5 y
材料： ' t% Y5 R7 [( T6 Q4 ?4 x1 V
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 tvboxnow.com( D! q3 B7 b" z2 s; z6 B
制作方法：
@0 m" \+ H6 a7 c8 H8 Y1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
% c8 p6 ^5 I s+ S6 P公仔箱論壇2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 0 h: N/ c( R9 v+ ]# B# m! o. _
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。& x- C2 W" t' e1 P5 W
奶香玉米饼
. d. A! m0 }$ u9 n1 u% C$ P* dtvb now,tvbnow,bttvb材料： ! M8 u+ C$ a( ~
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
3 W9 G3 V* ?) \/ Z- u/ _/ H) j公仔箱論壇制作方法：
& k- K9 L0 a2 j, |% E. I+ ^6 ~所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
5 g& V1 d; H' X) P如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 z. r0 p$ ^3 m
玉米萝卜大骨汤
5 K5 o$ C, T q% A公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& S$ Y0 c: j) r* M
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- L* v7 ]) w- k/ c
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 [; t4 |/ f; U6 d
盐，鸡精 3 P/ H6 o- Z# S
制作方法：
0 y0 `2 Q7 f; X1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 5 H- B$ J3 B+ i5 {' B
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 , I" D6 f9 c c
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 tvboxnow.com4 c3 b$ U: C. m" n* q5 u; Y
玉米蚝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 V& n; Y2 Q$ S: [
制作方法： ! _- {! S$ a- d* N8 P5 c
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
' `) Y0 m- @4 y/ S第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
6 i! x7 Y5 |+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
5 b8 T3 o/ {& J, R4 w" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
" t+ t C* P( o! A, l$ F8 mtvboxnow.com第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
_; Q2 r- m9 x8 z/ x% Ttvb now,tvbnow,bttvb注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
V+ G! i2 _1 j9 K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
) g4 N' M! G0 _* d4 o3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
4 G) I+ ^+ ]+ c4 S+ w0 n8 I4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
. r+ R# g( X! Y% u# M( B, W+ d$ N4 y公仔箱論壇
7 h w. ~& |/ T) i# h* w5 A3 e. [tvboxnow.com枸杞鸡汁玉米羹
1 [3 n7 Y4 ^, P% B 枸杞鸡汁玉米羹 ( C b2 V% ^2 A- [! V
材料： tvb now,tvbnow,bttvb( K9 `- j6 C/ G4 O Q+ p5 A- x( [
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 * }0 I* ]: w+ n; m
制作方法： - q! ]! R, [; R/ I M. w- m
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
2 @# G o7 G' q2 i T1 q) I 三鲜玉米羹
, E) n9 o7 K. Ctvboxnow.com材料： 公仔箱論壇, j1 Z1 F1 T1 F1 E& I) a. S
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
6 b' ?. L ]* T' Y: ?5 c, \公仔箱論壇制作方法： % t8 P6 r$ q2 B, m" {& g1 \
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。tvboxnow.com* ]! j) j! R( K5 D
冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 W4 v1 H$ p
材料： 公仔箱論壇$ F* g- O. L" Y6 `
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 tvboxnow.com$ s/ T0 R5 u( ]$ z8 d6 N T) U
制作方法： tvboxnow.com2 }/ k3 D' R, g5 x
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 tvboxnow.com7 m" E" P/ K9 k3 Z4 d( L
甜香牛油蜜糖玉米
C$ V* j! J3 V) I# F, S, N* _: ctvboxnow.com制作方法：
1 k) ~ v1 p% `# {0 S! Y公仔箱論壇1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 ' U) O' \" d" S
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇3 u: F" l, m& ~3 E' D! t' f
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
& S7 I, k# d8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ tvb now,tvbnow,bttvb/ M y& a/ K$ B& y* y
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
1 Q& n% W1 f" |( Z4 Ytvboxnow.com材料：
7 Y8 o- z& s$ \罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
! P4 K1 S6 z3 K( M公仔箱論壇调味料： 5 z' p+ r5 `5 ^) n. Z' z
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
?9 G9 O1 k0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇# w% ]% ~( F$ A% [! {# X( R
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 公仔箱論壇" L+ O c0 x: M$ J
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 / q) g8 d! ^2 Q9 L
提醒： ( X% f8 P; E( H5 F$ c1 ^4 D
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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