传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米 8 E; k3 b! p' b! G' U
三丁玉米 tvboxnow.com$ n9 w& q4 ]% O+ u0 v0 \: b
材料： 1 P# p& `+ g+ Z# l& S3 o4 ]
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
! c+ n% c2 W& Q5 S' F M调味料： 公仔箱論壇' m: M( \$ l6 n" q. g1 B
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
8 N3 b1 e9 r2 H6 Y! X4 o制作方法：
" Z7 C: e" c- s; h- Ctvboxnow.com1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
9 r7 A) @. I* Y2 O4 k" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 公仔箱論壇8 \- O6 O' a. j' L' O( p
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 x1 j7 q: Y
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
9 _! ~/ p& s; N) {- o7 s7 q2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
" f) X+ P" i7 p' w3、加上松子出菜，即为松子玉米。
$ k7 a# j) Z4 ^8 k) @4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 7 }( v4 q4 y. z
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 公仔箱論壇7 d9 k) D+ S# g9 B4 u# N
鸡蛋玉米羹 8 m: {) k4 N. ~( b
材料： tvboxnow.com: e" T6 L7 A7 C
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 : R1 V& m+ F( E7 r
制作方法： tvboxnow.com; `; l3 i9 e+ ?3 Y1 P- Y6 S
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
, @! @1 z) {" p, ~2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
( X% J5 ]( L4 {6 Y& a2 o3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
, n9 Z: y; m" v- m" G奶香玉米饼 ) r3 h" L# b% a( k4 e
材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ W' F+ U& i
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 4 X; I, G5 v2 Y: B' I
制作方法：
, z/ z/ ]8 G: @所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
. a6 X4 @: @; `( p* k3 X( b8 E$ ^; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvboxnow.com" `0 g4 L& J0 S: Z) @- Q# `
玉米萝卜大骨汤
1 r( s6 O, j2 K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 i: R( d1 [' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 ( ?, Q: C! O% g% V
调味料：
$ m, s5 x" _6 a8 f9 }tvb now,tvbnow,bttvb盐，鸡精
* T' W/ ~3 z) P( l( b/ w( Ttvboxnow.com制作方法： 公仔箱論壇3 Z0 s `; `/ g
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
( O3 f. c ~1 S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
# h t; r$ I7 z+ e k3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
+ A- G' M# @; }8 M3 E' t 玉米蚝
3 A5 ~3 _1 d# W+ D/ d公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇6 F" s6 D1 n$ x! Y1 {$ }' a3 ?& X
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
9 w8 q$ S& e( V. W. T第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
7 v! f8 ^8 P! c0 L6 F第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
' C3 N. o( c" O ?( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 P0 A2 c0 @: k/ _4 }, |
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
1 C: [4 D) A% v$ [$ D a, g1 S公仔箱論壇注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
@6 U0 M( H" f$ q( `1 m" u5 d2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 ( {" U% d- c) g$ C7 _, ?
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
3 W: J: ~. t2 t/ F, |/ ^4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 公仔箱論壇& M, i- ^" G$ y
5 X2 }9 P; B/ p6 @9 [7 {( L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞鸡汁玉米羹
4 W2 V* A; T p- s7 f 枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 x3 ^, |8 C# z& ]
材料： 2 F& ]/ Z c- C% ^1 W+ {
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
6 a/ ~ L8 q. Z1 `- Ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` U' e9 v, b0 s- J5 H6 k& W
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ }. i- c2 @' |* F
三鲜玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% y3 ]5 t7 p0 U
材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ S9 `1 t( H" p7 D: _
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 * D% ?, J" E! z3 ]
制作方法：
; N3 T }% ]4 N# q5 z& s) Ntvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
# ^- {/ w" L/ t4 U, R- R公仔箱論壇 冰糖五彩玉米羹 tvboxnow.com0 U- s4 {. _! t% U+ U% _
材料：
( c4 ]+ P: r( ^9 i/ C- I公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 ' o& O7 ^0 o7 I$ A( N9 D8 M
制作方法： - ?/ r3 n; v! R2 Y
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
1 d* r# d: t$ K- N6 Wtvboxnow.com 甜香牛油蜜糖玉米
$ D/ I$ [2 \, I4 [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
/ n: [: d0 Q$ p: L7 a4 E' Y1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
8 B V. J3 g* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 9 g3 v: J0 A8 z% X( b& X9 m
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
% @1 ], d1 p1 j5 s& _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ . x; t8 I5 [$ O5 {# W: O! Q
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 tvb now,tvbnow,bttvb% N' \0 ~; _) e7 w
材料： tvb now,tvbnow,bttvb" Q: m* G) P9 v. `; L9 n3 S% n
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
h2 w$ j/ x4 x0 i( m2 z2 |2 ktvb now,tvbnow,bttvb调味料： 4 Y% w- E) k2 Q0 u$ }
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
7 f/ @0 w8 P- ?9 `! C8 \tvboxnow.com制作方法：
; h& P. U/ T- ]0 B+ J! @6 d1 c1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
: W3 i' k$ H6 u公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 tvboxnow.com: E% w1 O; F+ w( s- N$ i7 e
提醒：
4 A7 o4 E5 ?" V! H: T. l蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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