传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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- p8 f' A& W9 E- o三丁玉米
5 L; i% H3 P& q1 j, I3 ]tvboxnow.com 三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ L. \9 b0 f* j0 c. C
材料：
0 a4 \; w: m6 H/ a L玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
6 `/ t0 H+ X3 @# ?+ ] z! I) M调味料：
! @! {6 @4 ]; u' B( Ntvb now,tvbnow,bttvb盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 2 K" H$ m7 s+ X4 G$ M0 {' @. Y
制作方法：
1 U% {3 {5 @# w2 z) }/ V! D6 I1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
' }+ X7 ~; t2 z0 q3 n1 ^+ Y5 {. K2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
* C F5 }4 [0 }; @$ }# r2 f" Ytvb now,tvbnow,bttvb3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 tvboxnow.com! {" i& u `$ i# g" V7 V5 w* \- R4 h2 m3 q
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' N# e( @9 q2 n9 `# d
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
/ j& K$ C5 \0 T$ P& I. Qtvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。
5 k9 H& v) v& u4 c. D- I+ C4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
) F4 h9 T' M1 R5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvboxnow.com( `) r0 r2 |# w+ l$ \: l- S% S
鸡蛋玉米羹 tvboxnow.com- u' Y! `0 T# B3 b# X% o
材料： " ^# }: J# }3 K
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; u7 s* ^2 i$ Q# R% \7 o
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ `0 a J1 \/ d* ?
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 公仔箱論壇0 A! j8 L! |) G+ a5 o9 v A
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
. f+ o9 c3 R) L, P+ |3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
: Z" a3 B8 E6 G5 d; U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶香玉米饼 / d4 c. ?; b T5 G+ `3 B1 I+ ?
材料：
- n1 W6 N1 o3 P& Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
! @* U/ c; f: A" F. D/ f: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
' A6 b: x% H+ G( o所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
! Z1 q! ~: n. a. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
* F9 U* |3 S ntvboxnow.com 玉米萝卜大骨汤 tvboxnow.com4 \, z7 o. Y% C: T/ W1 Z1 B' u
材料：
7 W/ J& [' U3 |公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 tvboxnow.com1 b5 G+ f k6 v/ q7 x
调味料：
7 K2 Y2 M6 }; |公仔箱論壇盐，鸡精 公仔箱論壇8 J4 ]1 ]6 `: D) q
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb' k! a: h. W, T- f* J: I* F* B
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
" T4 o% ~+ a- k' ?( [2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 ' J( ]) \' t6 w7 S5 i# O
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 q% o" d9 Q' s2 S3 e
玉米蚝 公仔箱論壇. R/ A7 Q- t2 ?' Z+ ~
制作方法：
+ k, _( Y7 r( J3 `4 P/ Itvboxnow.com第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
' s2 h, C0 p: b4 G3 i( V+ s第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u' c' B, `4 Y+ v+ |
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 4 e3 V& N( p. {6 e5 e7 [- e
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. J2 m! i# F5 ?
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 9 Y$ j0 T! z% d! o, l0 U8 y$ y, t
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
4 b; X/ F/ j* U# l' w4 q2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 % _ o! A+ i$ ?: i1 b3 B
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
* ~8 \9 Y8 ?, H' G" r4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 ( _7 i' g; K* B3 s
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枸杞鸡汁玉米羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 z6 P0 y E$ F6 _7 B) D
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇3 |! R2 [1 p. Y5 j0 A: ]
制作方法： tvboxnow.com$ d2 V9 n' S( Q- T5 T6 W
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
2 d7 K1 a. c# V3 h- l公仔箱論壇 三鲜玉米羹
2 ~9 E( C2 L! V0 X7 g+ F材料： tvboxnow.com: B- r0 S8 \( D- g8 b
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
5 z! ^- j/ v2 Q! I$ h) M& x公仔箱論壇制作方法： ! d7 O7 x4 s% T- D
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
5 T( `6 e( `% K/ ]. ntvboxnow.com 冰糖五彩玉米羹
7 Z8 d4 Z4 D! D! Mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 3 M% R1 Z; M: `4 V3 [% y
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 n5 M/ {5 F
制作方法： 公仔箱論壇/ b- N+ _- u3 [$ l
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
% ?, N5 A0 e7 `% O0 C% U 甜香牛油蜜糖玉米
( z/ F6 |& a, Otvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
8 Y3 Z% u' }5 H, G N1 p1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 公仔箱論壇9 s! Z. C$ p4 G j1 V
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 " Z& U9 q. @# o% W
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
3 p( X Y% o0 Q n8 ~7 T4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
1 u# _8 n8 G8 p' e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋 ( [$ U; \7 s9 L+ j7 E* n: r
材料：
( j s, E F4 Q8 @. V' X2 T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
/ k. ~ @1 n: j2 I+ N+ p4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 `% L& g: B
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 , T* N% X9 } O
制作方法：
7 _5 S/ M2 \. k1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
0 }; T% U( L" b' k$ y' k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
: x3 o" I7 t' q9 x7 U" i2 L& J0 h公仔箱論壇提醒：
$ X7 h, J1 t, ]) n. z# i蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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