传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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" P/ C( h+ L, _& a1 Z, n" E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三丁玉米
1 p) ?5 t8 i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三丁玉米 tvboxnow.com6 N$ V0 ~9 m( Q9 g5 |4 m \! y
材料：
+ q9 w) G+ K# d. ?- @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 公仔箱論壇7 d( [+ M# h9 @
调味料： 8 y2 q5 z+ e- Q! H _
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 tvboxnow.com% i: l- t |5 [1 l; C9 E
制作方法： 4 G# R* W' ?# J: `
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 ) A( X0 H* \- d1 X4 F
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
x- Y) |# k3 G2 X7 j. a# \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
8 A: n2 _! ^9 [5 q& B8 L& C% H注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
1 _; i) C0 G7 C4 m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 tvb now,tvbnow,bttvb; b( G7 r( j3 j: Y% _ N
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 tvboxnow.com0 }# e( ]3 O1 y& U7 b; e
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 C0 x! f# E- B8 Z5 T( ?
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, ]& T- _1 }8 O% L7 O& [- @2 o, E7 R
鸡蛋玉米羹
) F: R* A _/ H* v公仔箱論壇材料：
$ T% k8 k" y3 O+ s- b! ^tvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
7 U# f8 p- f# B5 S; [+ A0 rtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 K) T/ r6 u- G! Q% k1 L ]
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
3 y, P( T. R& d8 k* r2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； ' l$ o* ~9 m/ c b2 J8 o
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
+ s3 O: a+ _9 C/ J b8 W; }' ftvb now,tvbnow,bttvb奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb: V* C2 V8 K% F
材料：
4 Z0 ]/ F$ T/ z, t. [公仔箱論壇鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
$ A. g# S3 B. x, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 1 b! G9 ?' F; @ ^& @
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
& g* E3 R1 q8 _+ A aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。) C- A# V5 [+ A: c* h
玉米萝卜大骨汤 tvboxnow.com( A! q# @; H4 p
材料： tvboxnow.com* Y; m+ X+ j, ]6 v* s" i& |
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 公仔箱論壇# ?3 `. ?3 R. u F4 U: J& G
调味料：
9 Z* Y! n+ {! P) |盐，鸡精 tvboxnow.com1 `+ Q( v( `/ v0 N+ S3 p3 ]
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 |" v! `1 I# a% E
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2 m. i t& J9 t8 N2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
' p; |7 r f) Z+ c2 @! C0 _) Z7 A3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 公仔箱論壇% P. n; y7 B/ M* G, W" }
玉米蚝
8 i- |+ k( q( W+ A( ?1 x- etvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
- T& Q, ^, U7 l9 G1 }. Jtvb now,tvbnow,bttvb第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ g" O+ G6 A8 Q5 F
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
$ j- [: {+ k3 {* B5 P( V公仔箱論壇第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 tvboxnow.com6 l+ D0 W( `8 d- ]! y7 l
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 9 C# [! L$ `! d" \; D! n8 D
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 # j- l0 f, D0 R- y# z0 G$ s8 h+ C
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
& h: n4 d) a* y" V0 mtvb now,tvbnow,bttvb2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
" x2 {. z6 B* E' x3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇0 x, I& R, Q, k* G
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹 + i7 T" b5 F4 o- i
枸杞鸡汁玉米羹 公仔箱論壇! o7 }! Y' Y |! n- B* p. ^/ B' F
材料： 公仔箱論壇1 a' l% \0 _/ Y8 G, G
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; {. v% ^2 `
制作方法：
]4 X( y/ `: I: {9 t5 K公仔箱論壇将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; _7 ?7 C$ l6 H, _3 \, g
三鲜玉米羹
8 G# l! t" C3 O/ e6 }6 x2 X6 _% ^公仔箱論壇材料： 1 ~) R8 E4 `. N% Z
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvboxnow.com3 Q, {; y/ V+ q2 Z
制作方法： 公仔箱論壇( j2 _2 @3 [7 \& [
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。) J+ ~% G% n" M3 @( ^8 m5 {1 @$ p
冰糖五彩玉米羹 5 l! W( ~( u. ]1 b. u. P9 f
材料： . x4 r$ Y6 F; j5 `6 d n
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
- o/ {0 B3 A4 H7 v* Ptvb now,tvbnow,bttvb制作方法： ; a+ g" w) {5 B4 `/ A @$ N
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* E( g4 L/ b! U' F
甜香牛油蜜糖玉米
7 l- ?2 m4 @9 O; |$ r" R制作方法：
' y- y! v% t3 \6 s$ a' Q" N6 o1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
7 C: W4 ]& A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 tvb now,tvbnow,bttvb& B' J5 F- y- B9 g% T! l% o
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 公仔箱論壇! u4 Y+ F5 R( Z/ a1 K2 A* H
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
% k! @- k* z; ~) P玉米粒巧制珍珠蒸蛋 公仔箱論壇- \, ~2 c( a) }$ c
材料： 8 F; v! J9 Z( H: t
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 + L5 y! y+ i! O6 Q
调味料： tvboxnow.com/ ^$ ?1 s; a% h. O0 u/ T& K
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
1 B& G: j: |/ @8 u1 ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： ! o% y: D( }9 c- M: `
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
8 Q9 p, ]/ A( o8 Y; d, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 / q8 ?# n% f4 l% c o6 |3 j
提醒： tvboxnow.com4 D4 \3 [, L. h3 F7 g* @
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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