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& u* ?5 J; m$ i0 [$ \公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：& n% e) t* ?+ U6 l& _4 k9 H- L/ _/ R
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
! N) M1 |' w- _6 r3 L+ V7 \+ x" ytvboxnow.com2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
5 x2 Y- S* p* z2 W5 \+ E公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: J/ O: S9 n e: P D0 o( K. Gtvboxnow.com4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。% ~: P4 b3 c; d3 r y, m( @
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。3 F- f$ c1 J3 P# Z& c, y
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! y2 \5 m. J4 k1 I o# D( S T慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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1 O9 t% I9 _- Z! P% T% Ntvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：, i% y/ M4 E* V2 s/ ~& M, j
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 l; }/ \3 g/ m3 Q, s# Q
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" g$ P& D) T# c$ Z7 ~: `2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。& Y$ G9 T% s. Y k
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvboxnow.com( @+ ^$ C @4 @0 T' ?: Y; K
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: j. d# K) @ U* N& vtvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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' x. x8 ~- a3 T( u公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 e, q: W0 \2 a$ r# T3 D4 B
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8 R' ^3 o/ ~; X9 `6 h0 X4 p8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?2 B" o+ R" Z
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: D! v( L( q, V' C公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, M) v( x2 e3 x
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9 x3 Z" |. H( N2 N/ ?: e3 Q0 X公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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8 O2 l% t4 V" k公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 m' [+ b0 V0 Q, S: Y$ g" ?
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. _1 J2 X7 [5 N
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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