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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
' m0 \2 o/ a2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, Q5 F6 K# s$ x' {% p7 a# C1 l
1. 將低筋麵粉預先篩過備用。' y3 o. I8 @/ N8 ]3 e
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! h# S+ I. Q3 ]# F
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 j ^$ Z+ r2 t9 V5 l
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇, t8 L1 k$ s* U, W) `+ t
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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4 Q, L# D% r; jtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 c" ]8 \, U F9 t- X5 f
0 a' x3 S. b' [5 Ltvboxnow.com益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇. o8 n3 y. t7 i* D; o, n" _
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* r0 K% q7 p1 S' E' t% _, z& Vtvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。 c4 ?* M, `4 x" O3 V# n; ~
v2 @. G7 W( t8 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- z, a/ ~: {4 J) F' o2 m8 ^& x2 i- Q
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6 P' J( s& _2 ?+ @+ B公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb) X! C( w8 H% [0 t
, V: }) j y B; _4 x: T" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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E3 `& H, T6 B1 W1 e0 k' ~7 C公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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8 M# u$ g8 |! _! B2 ~" ?4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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# a9 Q- C' M3 o. j( }2 g5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m) d2 i: P2 k9 w, O9 \" u) l
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6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ w5 B, Q8 q2 K/ C* G
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 z' A% ]6 d u/ D% p
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3 z- }) x0 {: {5 u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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/ c8 Z$ }+ V+ K- {9 `" ltvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvboxnow.com/ F, f& _, T% c% J$ v5 Q
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 V" \( D5 ?$ `4 ~. N6 s
" Q2 e. X9 N' T2 d' M) y- t% Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1 F9 Y9 j A4 \) z! s, o, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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