9 K' G; b, h: H& I) v6 K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 ). h( w* W5 E$ X; ^/ A! q
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克tvb now,tvbnow,bttvb* o( k0 P$ S' W L; E/ y/ j
B) 砂糖80克 + 清水50克
8 c% o G/ {. U+ U. ]; B6 @& f公仔箱論壇 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
7 [; \5 H; _6 w4 `tvboxnow.com C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
7 P) h2 u2 \5 o4 G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c$ T% T2 z8 W. w準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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# E8 f7 x; h0 v; \/ f! y1 e" Ntvb now,tvbnow,bttvb製法： / p, a- m* n- p( M: U
m# `+ [( f. |/ J0 _2 R# J1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 ! Y2 ]3 g( {) ~9 ?& Y9 v6 b
( [& [5 u1 w& @. S4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 公仔箱論壇. X5 u* G# X* d2 A5 e% D$ o
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 O& i( b0 ]( d/ A
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 ) `+ k K( c2 t, \5 S- O
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)tvboxnow.com1 J4 _9 a9 a, k" v
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小貼士：
( F5 v1 I9 K1 @! h. p; @ 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# K8 p' F U3 m
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。公仔箱論壇- O% j* o& \0 \, K' @4 `
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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