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! t) Z8 b7 i! ` M8 \5 y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 一兩
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- T4 X5 ]! S6 j2 z鮮魷 一兩
, V5 k3 Y7 ^5 p }% {! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ a* ^* X( S) Z
帶子 一兩
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6 y9 t% b1 k/ Mtvboxnow.com蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- n, ]: O4 h
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蒜蓉 一茶匙
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# P b3 c' S5 E! T T; o9 o6 vtvboxnow.com黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. l" W( A6 ~; b
8 d+ _, R* _6 Q公仔箱論壇牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; r3 [. c: {! n% J5 p2 `
- G4 n/ O9 B- g7 B$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗
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: R6 A7 V8 S$ R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) y% f5 R' u0 v4 w
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvboxnow.com3 o* ], E4 [( \ ~* A. N; f, d
, i9 z7 [1 k+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb% V+ L/ u0 e! z1 o1 J* `1 `
+ ]" K1 w3 ?0 K3 @1 d5 J4 z4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 1 d+ `, m4 t( R* i# k$ \
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 @) S5 }5 t8 ]& ^1 Q& a0 M
) |- U6 G) Y! B$ @6 |+ E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：
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; V. c: N2 ^, t, l1 r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇3 B) s$ ?: y% [( i( A
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5 m% j W- w3 A. L2 b; z, itvboxnow.com這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。, J) A, _8 {2 i
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) s) }. x- m+ ^% e焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t L- O$ w; [2 Z; g4 Q# ~# C$ M
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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