材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
4 k* m. f+ A6 a3 A' K" _ 1/2 個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb l+ w/ w6 z) F' C1 T
1/6 個洋蔥Y(5`0/" R0 z) l. }3 q9 _) o2 z
1/2 條西芹 _
1 z! x3 J5 J& j+ b7 Y; {2 m* I; [公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp
+ F/ y4 k8 p" `" \5 ~& }7 } uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[/ t4 \- d. |8 d- y/ r3 }" k I
1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb' y& z6 i% y$ w% X
1 片乾月桂葉IW-0KW
1 o0 f! ]9 U# Z/ h$ a ?4 {7 a9 Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉4
: a; \3 D+ l$ s3 @! K1 y公仔箱論壇 白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ O9 Q! ^; e ~2 O+ q
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvboxnow.com' Z8 }3 q1 ~( D1 _( e
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4 n0 s% _# c0 J/ N做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇9 n0 V: T5 a- T
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o8 i7 Q/ N! k: d. ~
肉碎。fEtvb now,tvbnow,bttvb! L1 J6 s9 F# N5 w
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇+ `- j; |( r. { `5 b
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5tvboxnow.com+ _) [5 `2 Y! \
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
( |; `6 }8 Y4 M7 Q (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH( ?6 u/ e% J6 b4 i
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb9 O A. q! w& r
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇" b. @: q! G1 h) r! ?8 F, J( F
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: F- x) C, T2 P- ^% E
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
( o z, [0 h4 stvb now,tvbnow,bttvb 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: y- _2 T6 {& c
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvboxnow.com5 Q$ V+ ]& w+ a- B) j6 v
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{" G# z0 m! o& H9 B
勻，沸騰前即熄火。P""^B- w; F0 Y4 X6 f! C* D7 t8 [0 i
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! g! u( w, {, a# E5 m6 ?
成。d|tvboxnow.com7 w* i: s" b4 U/ W
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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