材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
# g) _0 b) v6 e" N7 g: y/ i 1/2 個薯仔Ba
% O2 m. y( h3 J# v8 I+ A9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/6 個洋蔥Y(5`0/
3 @" @6 B# _) p( f! |! h1 Z0 xtvboxnow.com 1/2 條西芹 _
% s" H- S. H! A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 克牛油75DkRp
+ N0 ?3 { J1 [7 @4 v: Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
^3 P; R2 e- g4 P i8 m2 ` 1 小粒蒜頭8T0 m* W% P) [0 r8 A/ Z
1 片乾月桂葉IW-0KW
+ R; M1 j+ L3 k2 R/ S3 ttvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉4
0 n0 `, ]& I4 D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)公仔箱論壇& _! ~1 ]5 T# E8 e( j
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3+ p" c3 H3 J9 g5 e
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^公仔箱論壇- Z' _- J8 e' X/ r
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
3 }6 `9 ~8 B& `# z: S1 G: Y# E 肉碎。fEtvboxnow.com4 _9 ~7 M6 J7 D. S: m9 A, A( A
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
4 H4 h3 h* u+ e (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
7 _$ l L( L. P5 x9 W4 f6 v C; a' t 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V s6 L) O, c& ~7 D; U
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHtvboxnow.com/ X* J' u8 p2 s' C! `
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvboxnow.com( q5 c x6 e7 ~/ Y
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 O6 k# h. d
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
) @. g7 w5 S" S2 n: X( ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t# n9 d* [2 }7 P& A# O) _( H) ]1 i
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~, k1 [& A0 W5 Q
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
' L' o0 _3 m# c% g' M8 k公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
$ A7 P- ]/ B/ o, J 勻，沸騰前即熄火。P""^B) C# t4 c/ H( o# T1 I
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
/ r1 G/ V- M& }" I6 h/ r 成。d|tvb now,tvbnow,bttvb, q. P/ ]1 v; J6 A7 T4 T) @
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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