材料：
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$ A+ M6 J* U; N% Y2 n實豆腐 150克 (約1件大) ( j: `8 r$ B% D! e* U
鹽 1/4 茶匙
" ^7 N" X0 ~; ?( c4 p公仔箱論壇蝦 (去殼) 75克
, v* ~6 G, g) q$ K( \糖 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. i& ?% l- w$ e+ j' w/ Q2 P
豬肉 40克
9 }+ W# y9 i6 R6 g公仔箱論壇胡椒粉 少許
; b4 E( ~- M% W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb- J: Q; Q! z5 V6 g- _! ~
麻油 數滴 tvboxnow.com) R7 F' x/ \1 T9 Q1 x \
陳皮 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# M) M. y& @" `
已打的蛋白 1/2隻 tvboxnow.com0 ?& ? p7 ~" |+ `, ?; G
粟粉 1茶匙 tvboxnow.com0 ^ W! J8 u" v* j( Q. \& W
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: a2 L6 k: D# l' D公仔箱論壇芡汁：
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. u+ a( ^! {! E( D: R公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T" k" C1 H1 F8 |
芫茜 7片 & F# v4 T. D" C2 ^& M$ q! Q0 i9 Z
糖 1/4茶匙
. j! z1 I7 n- u8 b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻
5 y/ l* Y/ }/ A+ j; ftvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. l7 p! O# S% w" T
酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ L# x$ {) m; f6 b, j3 B9 y
胡椒粉 少許
. k8 {4 \9 w" `- K8 z' h2 T公仔箱論壇上湯 75毫升
) H: z' D0 a# I1 B7 k' P& C1 Gtvboxnow.com蠔油 1/2茶匙
; {' I. o; Q2 w7 |粟粉 1/4茶匙 0 `- S( M5 {7 X
麻油 1/4茶匙
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9 E! c- A: j& rtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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$ H; q* i* O4 B2 ^5 c1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 tvboxnow.com' Q8 O9 b- f6 W0 M, D
; u. V* C) W1 O7 T% H6 `: q3 B公仔箱論壇3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# R+ Y8 [* {
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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