【材 料】
/ V3 I* h$ c0 K7 G2 Y' Z+ W) a- \tvboxnow.com蝦仁 150公克公仔箱論壇. b1 W# M; J8 \9 {* P
鮮香菇 10朵8 a V: W0 t6 N7 b
蔥花 20公克* E- c s! [! L' p, l8 m5 g$ g
薑末 10公克1 ?# ~! W7 E' P
【調味料】
* A/ B. t0 K5 S5 L. [/ Y/ b# x. Q公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙6 m+ t' E+ r5 E/ O- D7 M
雞精粉 1/4茶匙
1 L5 _6 J1 j( X7 P7 y公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙
5 y) f' t: Q: y5 w3 dB.太白粉 1大匙
" m, _( s0 g4 a6 {; G6 H$ { 香油 1大匙
& `* C" T1 [0 P* i: A% q! N+ {) vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇( S3 B3 H! y* Q. w1 T; N6 O! ~
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
; ?2 Y. f; Q' ~0 ?* C* l: U. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B1 `% I* w9 y- I: X' ^2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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/ v, t. j, @5 ?4 `3 u公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。! Z1 \: ~% h' _0 j
【備 註】
) N* } V; `: `+ k) s, \7 g. Ktvboxnow.com外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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