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10隻 雞中翼
; w% x3 }$ w' p( {tvboxnow.com50克 叉燒tvb now,tvbnow,bttvb( J) f$ Y& O5 a" U$ J) o
50克 甘筍
) V4 X0 ?( N' C5 L& s' q9 p4 u2 E( Ktvboxnow.com100克 菜心 - s. E+ T$ `$ j9 V3 Y9 _" v
1片 薑
2 b l! a8 K' G0 w" n1粒 乾蔥 70毫升 雞湯
_# Q' M9 L$ k# }! o1湯匙 酒 tvboxnow.com, a, C% W% r# c7 {% ` h
1粒 蒜頭: j2 Y H" ]) c- U' z
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' |. V) N+ _" ?1 y. C+ b8 [: G/ _
1茶匙 鹽
: ]+ D- R+ }( r* }( k x公仔箱論壇1茶匙 糖
4 X7 k. |3 V) |( Z: ]) Q2 G2茶匙 生抽 / F+ u6 Q0 b1 a! N7 C
1/4茶匙 麻油
$ B& D/ K: l8 b; T+ n公仔箱論壇少許 胡椒粉 . z6 X2 Y# B, F! D, p
70毫升 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 N' `; ]- a( }5 D N0 Y
) { O" N+ K5 P; v4 o( Ytvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; i5 W& o+ \0 X" W3 J
1/2茶匙 粟粉 公仔箱論壇" l y) W1 g0 s2 S/ N3 [
2茶匙 水 tvb now,tvbnow,bttvb) I: k% o" @) p; q6 r
做法： 0 g" @2 W3 k* x4 p1 E- n
1. 將雞翼拆骨。
3 H: Q- N g! M; O2. 將甘筍、叉燒切條。將蒜頭及乾蔥剁成茸。
! a( \7 }/ b' F: U- Z3. 把甘筍、叉燒填入雞翼的空處。排放在碟上。
5 H! ^; g- `* D, m d6 V9 P4. 燒熱1湯匙油，炒香蒜、乾蔥茸，加入酒及汁料。煮至沸起，淋上雞翼面。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^% Z k! h. A/ z3 z. A3 [
5. 煎雞翼10分鐘。 9 T+ C! L' O' A; f
6. 洗淨蔬菜，在沸水中加少許油及鹽，把蔬菜灼熟。 ( a, a8 ]8 Z1 y; }0 o4 i8 C* b; }
7. 雞翼蒸熟後，倒起汁液備用，將菜心排放好碟邊。 ) d' f- k: \& t- X' o- ^8 `# i6 I
8. 將汁液倒回鑊中，煮熱後加入芡汁，煮沸後淋在雞翼面，便成。 |
發表於 2007-11-28 11:07 AM
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