[材料]----5 I8 R& m7 k; v' w3 [- P* ^# _
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1.腰肉一截，片成約0.8cm+ F" f, ~& w6 S; _, p
! L" @0 `; E2 ^: B公仔箱論壇2.浸料----日式與韓式烤肉醬
9 m9 k# L! o/ Y0 m. W( mtvboxnow.com 沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
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# J3 }2 @% B: _% @! @tvboxnow.com3.蛋汁略打勻但不用起泡
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- F, i) B. i! n2 Q3 c" K2 Etvboxnow.com[作法]----tvboxnow.com6 d# L/ o$ J2 N$ z( x% `
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且 肉的纖維不會拍斷。, ?9 ]$ ^$ H+ P+ t
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！ |
發表於 2007-11-29 08:20 AM
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