所需材料：
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火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W U* a/ A$ a
雞胸肉 ... 40公克 tvboxnow.com O8 z: n1 ? `+ j( j1 u. _
豬肚 ... 1個
j; N8 C) z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ V, ?" K, k& i
香菇 ... 1朵
/ W2 c7 j- w1 S% Btvboxnow.com蛋 ... 2個
" S! T6 Y2 D. Z& H$ h* M8 j8 {; R公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙
4 @9 a/ L6 S; o- ^高湯 ... 6飯碗 ! ?( y5 S, z3 p9 I6 l% P# ?: @2 r
嫩豆苗 ... 少許 tvboxnow.com% y2 D Z# Z* N1 d3 g: P
麻油 ... 少許
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; L1 z$ d# I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! i9 z# Q6 ?2 Z1 ?7 Q: [/ n; g# qtvboxnow.com作法步驟：
& Y6 {% M( W7 i0 X+ K火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。8 |0 N( N+ |/ k( ~* h0 U
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
' q+ A% {- ~- P1 s; q取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 Q6 P, B8 b! M$ t0 P J
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。$ @7 N0 A9 x. h1 N6 p/ m0 W( P! ~
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備註：
% b. {2 F# Z- c; p2 b, L3 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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