所需材料： 公仔箱論壇( {1 R+ R6 |: b: i% [- m$ H- ^, U
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火腿 ... 40公克 公仔箱論壇. L; ~ t& e1 m; M0 i+ N
雞胸肉 ... 40公克 tvboxnow.com0 H/ H* p/ P) `: k( U6 j5 C1 u
豬肚 ... 1個
- c7 m1 M3 b7 |5 t" y- T# C9 E公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 a2 h. i v5 {/ G* ~
香菇 ... 1朵 - S* x/ t/ o' o `7 I: C8 O3 Q% j
蛋 ... 2個 tvboxnow.com" @2 S1 e( @; M& |' T
絞肉 ... 4大匙 % K, g$ Y! t% S6 _( n
高湯 ... 6飯碗 tvboxnow.com. b) v( G" \& `+ z+ ]* n3 W
嫩豆苗 ... 少許
" A; b& [9 W% {9 H. T* u公仔箱論壇麻油 ... 少許
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5 w2 t: z4 L" @ P" w' l( {tvboxnow.com作法步驟：
2 k9 c' {. d8 {! J+ }火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
' q8 l- A( O% Y) c) |* w( \+ `+ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
t$ [8 O) x4 a7 m. v! H" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( t8 y1 `" v: q: f
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb J( v' l7 l/ Q, C& Z( v
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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