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2 x+ M6 C' t7 D/ t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 ... 40公克 + }$ ~) L' g8 {2 K4 E
雞胸肉 ... 40公克 $ I; ^9 U. c7 T, z5 w
豬肚 ... 1個 R3 ^" W8 I% p& m; ] m! `( K
白蘿蔔 ... 1根
# B: y, J; p" k香菇 ... 1朵 4 L$ t* \$ K. ~+ C1 C" A
蛋 ... 2個 7 c7 @' o/ ~7 q2 D
絞肉 ... 4大匙
. o }3 P+ @2 ]. r; [/ U公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
. l0 D V w# \嫩豆苗 ... 少許
7 B3 G( v- B0 N! A% ^8 t7 P- P9 P公仔箱論壇麻油 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: u: G. o* y9 R
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作法步驟：
1 F `7 _( U8 }: O6 m( ?tvboxnow.com火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
; y9 e/ q. f: f" g+ u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
- W6 T k# ^* H3 Y) V/ Q8 l, J1 g取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
* {1 Z1 x3 ~1 Z9 W2 d; ntvboxnow.com整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; M- p5 ~ g
5 n2 ^! D5 U0 b+ B, K" H0 z' J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb" l9 G' X4 @$ g8 M% _) A7 q
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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