材料 鯧魚600克
F7 I0 O9 i x, w5 H" @tvboxnow.com薑4片
2 s+ v( A3 A r公仔箱論壇蔥3支
1 M* s! r/ R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角1個
5 z& Q1 ^! K$ Z9 X* S5 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 p2 k W+ g/ n0 o1 y
調味料 糖3大匙
3 p; ?1 a3 Q8 I2 z+ E* Q8 t5 F公仔箱論壇酒1大匙 tvboxnow.com) f7 A- y% e$ `6 [ k
味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r" D& F5 _5 L0 o
醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* D% [4 ?; O( {+ ^, g1 n
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 公仔箱論壇: e( X$ M4 l: c# t4 b
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
; Z7 d0 b9 n, r! S% ^% X2 R- ]tvb now,tvbnow,bttvb作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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