1.炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒菜。" M9 y! ?* \( \% m
! s l2 B% K5 u5 d
2.選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場裏銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。
G3 O" K2 L% s4 M7 ~$ @tvboxnow.com% j: ]# h4 z, Q/ c/ f P: K7 c
3.要及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。9 k4 N8 Q! B5 J( t, m
1 Y9 Z; |- d U5 I& P0 d( i公仔箱論壇4.抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。$ t( G$ W) q1 p. z
4 n" _1 L, q% X; ]; M5.相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。
, q8 }# D3 @& d% H7 U, Q: c) F
' t5 N& J3 o) ^9 [# Rtvb now,tvbnow,bttvb 總之，油煙是廚房裏的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。 |
發表於 2012-6-19 04:11 PM
| 
