材料：
) ^6 I2 ~- o: T) Ctvboxnow.com芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvboxnow.com, p( y3 [ W; m. z$ | x) ?
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克tvboxnow.com8 k/ b% Y, Z) w, M' h
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做法：
9 f/ I" ]/ B( f& k, ?/ ?+ A# Y公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇' Z8 [- E/ a2 c) W* V2 G
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
1 `' w+ G b/ Z7 M% I0 e) utvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
. ]8 o" d1 U8 Q& a+ k: E7 C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
1 b# ^2 _1 z% G! H( a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
5 M9 ^3 m2 [( s* x% ^1 T& H公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀
( ?+ k* W& A) _! V) Z: L9 `2 x* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
8 Z& \, a+ \% ?9 A* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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