材料： tvboxnow.com! u+ L, V2 l# \) @
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
7 c! J% e* C( M- \6 y/ t公仔箱論壇鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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- @, B& P1 y, p公仔箱論壇做法：
* ]# G$ D+ b3 M' C: M公仔箱論壇1. 將香蕉切塊備用
: e3 q$ m: ?; [, B1 i+ F2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
; b+ _( Z8 q3 k* a公仔箱論壇3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火2 C2 k m& R: Q* c
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 I- \" E7 f5 `9 f
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
! H- I9 I1 b+ T6 m9 ztvb now,tvbnow,bttvb6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ M8 e) R4 I6 h
3 N5 J$ S. \4 v4 o# y6 e" T6 Xtvboxnow.com廚師叮嚀公仔箱論壇0 i& ]4 {$ X# p; m W* m
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 V8 k& \$ x% L+ Q# u4 ~! j( x
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
" i6 X/ y- v! _ y! q! y公仔箱論壇* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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