材料：
W5 P( S5 f5 {. T# z2 @# o7 e) O公仔箱論壇(主食材)：鰹魚半尾
{* O$ D' d+ Y. }5 ^(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvboxnow.com9 N( d+ s/ Q" _, o+ q
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗: ^7 k& u' x, E( x% \$ D! B4 E7 H
做法：' ^% w5 L2 M. W# D- z/ v) F, `
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
9 ]2 W; ]& R, Y4 B) n0 n7 w- |tvb now,tvbnow,bttvb2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
( ?7 C+ g3 ~( c) e% h公仔箱論壇3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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