材料：
- @! b* M7 S- ~tvboxnow.com主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g0 s. C; V% P1 ?
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvboxnow.com$ L6 t8 [ _( O
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j$ C& z9 f4 Z5 _0 n0 V4 P
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
9 E7 D0 a: ?' d" ~/ rtvboxnow.com2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
% i; ^" ]! j1 D5 v; K c0 G7 l3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
/ ?' A7 O: @/ x( B. r) x6 {) vtvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 E( k! F4 ]; v/ O) \) }1 `
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
' Z5 f9 `& C3 B K6 @3 H6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。0 {$ ?3 Z; n( k/ S! ~
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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