材料：公仔箱論壇- v7 q' r* n% ]& o3 c
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvboxnow.com4 A( C* R2 G3 n# m# Q* R
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 T \+ h2 r. S
作法：
7 \$ P, u, M! |' [; y* Y1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# i D" p/ M$ b9 ?- R- J
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvboxnow.com: Z: x5 |/ P( _2 Z
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇. x$ t/ m! A; Y6 _
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
+ {& h+ y, n# y7 H. N; W: P; qtvboxnow.com5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
/ D+ L& I( a- B$ }) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvboxnow.com& g6 U; h. u, a3 u0 m O0 v% |
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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