需時：20分鐘公仔箱論壇5 g2 y! w- l# \& y# X
難度：4★
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& t0 Q, O& k% ^1 d5 x4 M2 I" w/ Ltvboxnow.com白飯……1碗
3 i& a V, Q7 x g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角……50克
6 V: Q: U3 |: O4 c( M* K" o粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 K" f5 j% C
雞蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb' M: C6 `0 p# L$ F$ X9 n+ B
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& L8 C+ v$ D9 r& t5 w
水……適量/ Z0 h' q+ u7 K2 \0 u1 H0 d4 w' S$ r* h8 J
蠔油……1湯匙
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 b* s: C; }4 I
1. 豆角洗淨切粒，備用tvboxnow.com" `/ H# e# M; I N- S6 P' @2 f
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb* F# C: I! x# i! E! z, A
. l* _9 }6 e8 {% g2 n- I5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
" h' S7 Z% n: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ G. R& r' E6 x4 V- p; @
4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟公仔箱論壇$ B) D* y3 F6 O8 K' r
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvboxnow.com3 K- G9 r* `: g
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvboxnow.com% F! c3 j3 Y! Q( y4 v
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' T2 V5 H5 B T( v; K' B+ O: {$ M
蛋皮吸油待涼才切絲
( a# z! O1 g6 B) p5 ^9 j2 i8 V2 F7 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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5 Y" t! }9 C: ^& q公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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" w8 d' O" E0 c- V, K) U( m公仔箱論壇3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開. ]( ?$ H. F5 i% r5 u Y
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾% J. K1 ?1 P: k; d+ [" M
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍公仔箱論壇' m. N4 a5 r1 w4 k7 I# N1 e
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：公仔箱論壇 u' ~$ D; L, h5 Y/ o
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
8 `! _! [/ x4 J8 \* u/ w, r% ytvb now,tvbnow,bttvb1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類公仔箱論壇( {9 n1 G! E2 C+ v
9 k/ A$ j6 M7 I7 X4 c/ Y3 H q4 _, S公仔箱論壇2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好1 a) M- I5 X2 s( }3 I- t- s
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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