需時：20分鐘
) G( x# Z1 i( P難度：4★
& L, R8 H6 \2 J# V# S. z; `9 Ptvboxnow.com
P8 ~0 @# N( k0 W! c/ R材料：tvb now,tvbnow,bttvb" n, [; ^7 g/ U" s
白飯……1碗
Z% M% X1 d) ~9 K) p; i0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角……50克
* T' O: l" U; E' J g O% d粟米……50克公仔箱論壇% S+ C& b" ^* C, d/ ]5 c: Y
雞蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 d, i- h. [& t& Y5 f( W
瘦肉……50克9 t$ Y4 ?8 r$ x o* C% C a7 M- y- z
水……適量 F0 c- Y# i6 |
蠔油……1湯匙
8 D; p# V0 w0 Z L4 L
. q& U8 N5 E5 G7 ?7 }公仔箱論壇做法﹕
5 d7 V( ~: R9 F" ]6 E1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb" E5 U1 R& e; z
" E, m0 ^9 j% K5 @9 S6 Y* _7 x$ v2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲tvboxnow.com3 n( z: ~2 e4 E8 I
5 a; h$ ]1 f3 |9 g- v, S- S; A6 H4 p
3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
& A6 o% H* p: m& h公仔箱論壇
8 Q6 \. }& j/ T( M" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟公仔箱論壇# G p' a$ P, i
, k* S x8 `1 I" ?# a3 Ftvboxnow.com5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
6 @) ~; S- @2 I2 c
4 e& m% `, @* H+ z. xtvboxnow.com6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
) q! i! n; Q1 n; K公仔箱論壇/ N, S" d( V8 @+ @+ ?! W& u
+ o/ J: k& s( ?公仔箱論壇煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' A) @6 N# @: Q2 L! @
蛋皮吸油待涼才切絲
* n# b+ w/ F1 I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀# R+ O/ i0 o- g: i/ f
) O1 H* B$ M1 _tvboxnow.com2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落tvboxnow.com# n+ j! j4 m& [ j. `, c
$ P) u( k& l0 o# m- ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開tvb now,tvbnow,bttvb4 b. n" R5 \ i4 _! [- @( Z
+ P; [ j3 d( |* d
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
: Z' j4 p8 m) p$ s. ^tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 t5 I( C# e/ A3 f, M8 V# k
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍 \7 F* ?: G3 y/ ~7 ^
" H/ c' [2 `. J6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvboxnow.com7 J3 i5 V2 b3 q$ |) s
tvboxnow.com6 t0 x+ S/ O4 {# R, e6 l
& @, }# H# H0 u. e7 Q o9 y( y5 Utvboxnow.com健康貼士：
0 ?1 {. i9 [# I" r* m4 |tvboxnow.com煮瓜生一點 翻叮剛剛好
% {" K) g6 M: |* A6 u7 C1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
' R1 i; B4 l, ]7 c
3 U2 {# Q: s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! `+ j1 j1 z/ I7 x
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 