鴨賞美人腿壽司
7 u8 ~0 Z' C0 ^7 v: v. l; Xtvboxnow.com材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
( B# e( R: H0 w. j$ m公仔箱論壇1削皮
* L! ?6 ?4 \6 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇- e- Y' }7 f. L, f( }
2鋪飯 tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 w, l' E+ @/ U9 y: u: R* a
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
+ A; Q" q( `# Z- Ttvboxnow.com3打結 tvboxnow.com" C# e0 \- R. ]
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇2 H5 a2 z/ F. o+ M4 ?
TIPS
5 R1 |2 A" I# Z( s0 z5 z Mtvboxnow.com挑茭白筍時要挑筍節比較長的。tvb now,tvbnow,bttvb" g# q; S3 w, C2 R- b3 ~
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6 @6 o4 B h4 N' i8 vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司公仔箱論壇+ o a% ^) J" F% e8 @
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
2 i+ t% `* K0 D* Z1 T/ O/ u+ stvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 公仔箱論壇0 v8 O0 S' q# d- ]: x
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
2 i+ i* Q% ?3 O9 Ctvboxnow.com2 脫膜
) p. F/ ^* Z1 C% H5 I) s) D最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
+ ~- j- V' e$ X# [2 qtvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇) y6 `5 d" A! U/ {& p0 K7 u) J$ {
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金錢壽司
+ d' ]" }9 y; u8 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
2 q1 U1 h" Q! Z$ L ~# b, {公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇% i- Z) R* { ~& y6 G+ L4 e; i) J7 M! f) E
1 捲飯
5 T3 P# {0 T$ j% jtvboxnow.com攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
4 J+ ~. h. z# ]8 R公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。+ G9 F# l; q% W0 C8 J1 c4 ?
2 切開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 ~+ J% F6 @; S4 U8 g
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。9 i3 d- g5 M/ U" n: N! T
3 夾料 公仔箱論壇' v. C+ ~* A% Y7 s& t$ U# U
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 B w% z% p* p- `* S
4 疊上
# ?) v! X( {, x/ c, Z8 L) u8 t- R公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。7 s3 F" g; H( I' D" X
TIPS
2 ^ I0 `% t) X( `5 w. V/ C* e將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb! |& W0 Q3 p( N- b9 K& Y
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0 X, \% S) G0 M公仔箱論壇壽司飯
! k0 g: C( `1 u& r F9 H7 W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
! V! g/ `& o& D9 D7 ?tvboxnow.com難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" T# T: a- }& L* Z {% m; T
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 ]! z& W2 P+ r
材料
* I( y0 ? y" k3 Z7 `) J: a Mtvb now,tvbnow,bttvb米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 公仔箱論壇+ R @# d1 L" u) j# W: b
作法 tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 g- J0 P) v! r4 a) `
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
0 ^3 M f$ L8 H+ A1 A3 qtvb now,tvbnow,bttvb 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 w! m% d8 e% ]- z
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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