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4 P1 w) h7 y! T. p3 R J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 W, n' S2 {0 A
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| 材料： | 主材料tvboxnow.com$ M! U8 P* i1 Z+ T" R( m# }& t" Q! Q
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
f, Q/ c# s, ?4 i/ C; h# t3 [．原味豆漿200毫升
+ r/ M0 n) L& x, \, Ltvboxnow.com．芥蘭或菜心(切粒)1棵. G6 E& ?" |$ K& k- k! L, E
．甘筍(切片)1/5條
" c; Z* `+ J/ Y3 D" {+ [/ l% o' {3 r公仔箱論壇．蝦仁6隻( P0 k; ]. D- z2 E2 L
．帶子6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ I k2 Q4 h0 `( t: Y* J
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
; D3 ?: F; v9 r1 Y．鮮冬菇(切粒)5隻
( r; {& Z" l! T u( ^3 l．生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~ T7 _) Y: ~) B1 `; a
．油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- l$ X U& ?/ k9 u& z2 T
調味料
# G1 m- l. V; b" N y．美極鮮雞粉1/3茶匙tvboxnow.com& O6 S; m7 v7 G$ Y G
．鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `& i+ u( v2 r# i! {% g! o4 ~
芡汁1 X5 t0 e" z3 n/ B1 b- I, C
．生粉1茶匙
4 `$ T/ P+ q9 R! x% G% s公仔箱論壇．水2茶匙
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．美極鮮雞粉1茶匙# r2 d% b& C6 n& E
．水200毫升
5 h' ~9 f; Q3 f: ]公仔箱論壇（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
/ K+ {' S* _1 X% _+ t1 @2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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