[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ T! z3 H' P) y: s. C% G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 F' i6 O$ J0 F4 ?( g7 {- L5 G3 u
花蟹     2隻
( n6 x0 I7 k/ ]2 c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白     2隻
+ V; [) j% M2 C3 ?" ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥     3條
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調味：水 100ml+ t* e/ Q1 |# V; m6 I7 a8 r
雞粉     1茶匙
2 c9 _6 K& y% u& i$ i  c花雕酒     4湯匙
+ `' f% h5 m; A. L  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1／4茶匙tvboxnow.com" U" L! Q4 s' W/ H9 q9 R
胡椒    1／2茶匙; }2 z5 _+ I; m' U
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製法：
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/ u  ~, [, s5 z$ ~) A- F: r( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
$ ?9 O6 K6 \) m* ]' t9 Otvboxnow.com2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
% H% R/ V) Z# `: D7 \- j; Htvboxnow.com3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
, `3 W% t$ a8 H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
& [) S1 [* i( B/ r9 m. K# M$ `# ptvboxnow.com5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成- k' Y8 M1 r3 G  [! I: z
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貼士：
: C" E# Y+ r, N6 v1 U, T公仔箱論壇1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇* r) h. U" ~! W) r
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的/ \* \8 ~+ I" ~9 U- }
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇- V6 ?5 C; e: V! _- |8 T, U, V4 j3 t

9 m2 X- I8 Q  T# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M# L2 [9 \$ H! O, d

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