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" U6 [3 J, Q0 d* R! ]5 D1 韓式素泡菜少許公仔箱論壇" V; S( v* A) J( v6 B9 l
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇; l4 p! W* k* [6 A
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調味料：麻油、香油各1小匙
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1 w, N; a- `. f7 U+ L7 e1 c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
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! o. n6 A3 K& v: x) dtvboxnow.com1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇 L$ Q, i; R+ O0 m$ O
e( a$ S9 r0 L2 `! U; W- Ptvb now,tvbnow,bttvb2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。+ c% j, s A3 @2 @
$ z. J$ B f7 ]/ rtvboxnow.com3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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, H! P) j+ I, @& ~1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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' j7 B% o2 n+ r; p2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。- W: [: w9 i' k" }
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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