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6 M, R5 B; h! D4 C5 l3 rtvb now,tvbnow,bttvb 食材：
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梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 U4 _# Q( Y0 x9 ~
鳳梨100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 u6 N1 M, Z8 L& P' _
青、紅椒100公克‧
1 v' ]' m6 E7 W& R, Q公仔箱論壇蒜末5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! J5 L. s8 l0 B
薑末3公克‧tvboxnow.com8 U$ L3 K# C" \" U
蕃茄醬15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb+ c. @7 E. M) M, p4 {/ q5 E8 z
蛋汁10公克‧) g: C6 J3 W( B# \! T- U H% q
醬油1茶匙‧
* \8 T- [( B8 f8 u' Itvboxnow.com料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇0 k1 t( g7 M8 F/ P$ N* o. g1 _
醋2茶匙‧
@2 B i G+ ?白砂糖1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 M$ p- {" q3 ?9 O9 n
太白粉少許‧
# u1 S9 s8 N, s+ m F% itvboxnow.com鹽1/2茶匙‧) B5 j( ~8 p9 L$ d% S h3 ]
油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s# M5 E; N- j/ d- _
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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2 U7 B+ ^0 L* m/ j( d7 H i公仔箱論壇主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( o0 M+ K% s W. f
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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