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食材：6 d9 y! {. a) L8 Q6 d
1 T( s# f3 Q6 o4 i$ ?9 s) d梅花肉200公克‧" e, s, G$ C2 r' H2 {
鳳梨100公克‧
8 H/ F1 M) N& N9 q) U5 A, m* ~) b青、紅椒100公克‧
: C4 L s2 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧9 U; P+ |7 V& r7 y# Y1 p, f' S
薑末3公克‧
4 g8 b @! U L2 D" P5 e蕃茄醬15公克‧
1 ^$ V3 ~0 e+ l' |4 ^9 g蛋汁10公克‧
3 h0 O' {" l& {$ y/ q/ q! j. b5 v/ C# Ltvboxnow.com醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 y9 x! T/ E8 p
料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇6 y& R$ l( T7 p/ y" u
醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. ]" t$ O2 b/ _0 u; `' m! Y$ U
白砂糖1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 s: Z' {3 D3 @2 v, H4 X
太白粉少許‧% C" k( Q/ I d6 I5 J
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ ^3 I: ^) s2 \ e7 X& O3 y
油適量
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做法：tvboxnow.com( ~& I$ B7 m8 Y* D2 v
K- B0 ?8 O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# d. i- P$ P8 j. c# @$ Y- \
, A2 N9 E% b. t2 h% u, H# ctvb now,tvbnow,bttvb主婦必學6 H S/ p; e; O. A& d3 c
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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