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食材：
1 `& ]. T$ Y: F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i7 e/ }3 D0 X( n0 m* Ktvboxnow.com豬肋排300公克‧ + @$ M+ z* c2 O, n& T; A. e
薑片5公克‧
- K. m, ~1 n' e4 n" k3 d% Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥段10公克‧
{( |% m b% L8 h# u料理用酒1湯匙‧公仔箱論壇% {! Y/ r( L: D' B
生抽2茶匙‧
( {# ?; o; Z& H+ \& F: _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧
* Y5 _8 Y0 {5 k: d2 t9 _; ^" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋2湯匙‧, a! M) V% |) H) E) ]! e0 o' _
白砂糖4茶匙‧
5 K2 W, d' \/ _9 i公仔箱論壇白芝麻少許‧
8 U8 A% g& I5 r& v8 S) T- y油適量
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0 i% n+ O4 N/ T& Btvboxnow.com做法：tvboxnow.com8 `8 R/ @1 a2 c8 C% r( S' P+ l
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 x1 ]: @ ?8 U- t
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
O0 j2 E" H1 M- f' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇6 m* }& Y9 [' r% t7 Y( m: X$ R
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。公仔箱論壇+ l2 L. ?) {$ X f8 }+ ~7 `9 B# E
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( D5 |+ o! A2 ^
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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