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) V0 V$ L( L- S7 r5 E6 x' qtvboxnow.com食材：
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8 t. P3 y2 l r牛腩500公克‧
6 s( W* X7 x2 w/ u9 [$ i5 L2 W胡蘿蔔50公克‧
0 ~! w+ a$ x, q2 u9 ^8 ptvboxnow.com蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- e; K5 k6 Y# @3 R% l% Z8 r
薑片10公克‧% L% S3 v& e C: y- n
辣椒5公克‧
+ w2 |0 x: o& t$ P% h/ _8 \8 [+ o/ t2 d公仔箱論壇八角2顆‧tvboxnow.com \5 q* e5 T# e/ N, z) }
桂皮3公克‧
* H" K+ y) t' F! G- G8 R, qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧
5 V+ r0 Z3 e+ mtvb now,tvbnow,bttvb醬油2茶匙‧3 R. v4 K! T/ H8 T. h
料理用酒2茶匙‧
5 s) H: h5 e( t ]8 g' v鹽1/2茶匙‧+ L: `# N5 \; J5 x
油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 R x$ r) J, H# O
" R' p7 W( _# L+ t公仔箱論壇做法：
% U+ r& k3 H: r公仔箱論壇公仔箱論壇6 v! T" O8 D l( o& Y( m1 I
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
: {. j% [& g$ w% y2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
, q, i, [) j* U5 I1 c8 Z" P3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇. }3 b, E8 G O0 y$ V
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% L8 |, T( z* q- Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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