3 o6 q1 V' G: |9 m! P0 T" v/ x% j$ W公仔箱論壇$ w* x0 @. [" S& A: V. ^; U
食材：公仔箱論壇3 n N& \1 g% A* Y0 }% ^/ ]
tvboxnow.com1 x: m" a& w1 u% u
牛腩500公克‧tvb now,tvbnow,bttvb) ~* d' k- A9 _1 o
胡蘿蔔50公克‧
! m. {$ w$ d% }蔥段10公克‧
2 Y1 E- ]9 W6 w! S$ ?) `6 Ktvboxnow.com薑片10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 s* g# I: \; A H: N
辣椒5公克‧
8 I" J" S2 H/ O3 C% R2 d! a公仔箱論壇八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 @+ b# J i; L% H$ `
桂皮3公克‧
8 C0 z! H# [/ {; ]# [% z$ T! t冰糖15公克‧
: b1 a& C5 N1 S0 ]+ I+ j7 Z0 [tvboxnow.com醬油2茶匙‧tvboxnow.com5 L9 ~4 r, C3 C# r: V8 B. m& r
料理用酒2茶匙‧
/ d5 c8 ?6 A& d9 x9 |鹽1/2茶匙‧
: x, R& l3 n; r( g% A1 F) Ktvboxnow.com油適量! r' W1 u# q5 t
{7 x0 r9 ^! l5 R
做法：公仔箱論壇4 N3 ~( u# A4 p
! g" ?/ h6 Y" U" j5 B0 ^, p% m B1 _0 y; l1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j% H: C$ L8 p1 ^- z
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
1 o6 P# V' Z4 u2 k$ { h. w" Vtvboxnow.com3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。tvboxnow.com- o9 E/ Y/ t$ T3 W- o! Y
1 k4 x6 ?0 g" Wtvboxnow.com主婦必學: H1 I2 Q( Q0 \( I7 J! @ W
6 \; G' l3 {3 l/ X% ]
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb: `! l: \- k( T) z2 w1 U
|
發表於 2012-7-1 01:01 AM
| 
