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+ b. u' O4 n4 q3 T1 K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
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" b I* b0 ?( A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐300公克‧( J0 N4 Z3 q% x% ?1 G& Y: e( A
牛肉末100公克‧
: ] x0 V6 a2 C& M. Z公仔箱論壇蔥花25公克‧
) ?$ f1 {# O: k郫縣豆瓣醬20公克‧
3 f! O; W* Z( Ytvb now,tvbnow,bttvb豆豉20公克‧
8 L" P1 f7 t! _" d公仔箱論壇薑末5公克‧tvboxnow.com2 n; {( M% T" s) {; [4 ]4 b! a$ j& ?
醬油1/2茶匙‧
\# w5 f! I, |) ]& j公仔箱論壇白砂糖1茶匙‧
! f$ R, c5 F; Y6 h$ l) V' O& B" Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1/2茶匙‧
) n' {3 i: b1 k& R+ R( T/ a% f乾辣椒碎1茶匙‧ M" } e8 Z9 V1 y
花椒粉1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb) u2 N3 [. i4 m$ v9 q
鹽1/2茶匙‧
2 \0 J& B; T: R2 Ltvboxnow.com辣椒油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 {4 h" Z& O0 J
太白粉水適量‧
, O8 _0 E8 C3 a8 _tvb now,tvbnow,bttvb油適量tvboxnow.com; M7 P: k) L' @# T# e% i- P( t
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做法：公仔箱論壇+ e0 {! F% @& ]/ b% h: d) z ^1 }; I
v& v6 f5 Z5 p5 ?3 `' w$ F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。
8 L+ p! b. s8 ?; u2 z+ dtvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 {2 y& x$ \
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
4 n4 \- h; D9 }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。) q; L* d" @1 |8 _
% s- R/ c5 [' S9 D$ s! X主婦必學：
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- Y1 Z) W! \; |- O6 e, S豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 公仔箱論壇. t, ^" H; W7 s- @( f D/ R
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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