材料: 新鮮的魚 .................. 1條公仔箱論壇$ j' {+ W1 k( `, ~+ E( Z4 k& m
香
7 ]$ P# E. ~6 _1 n! y1 W9 y2 N片茶葉 .................. 半碗
' ~1 |& T( k/ T# m& e) @3 J鹽及油
1 i( q" n( R) T$ Y/ ^公仔箱論壇.................... 各少許6 E0 Z+ ]" [: c3 N! k
& m3 K1 j$ N& B5 {& k8 V" B/ g3 C公仔箱論壇醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............ 各數條
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獻汁:
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: L% |& k2 t8 f8 @$ I' @! p
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2.蒸盤內
$ V1 X& @8 D2 o$ d- `/ \; o, S; }4 qtvboxnow.com抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上0 |' p( T' e- q" A+ B
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚0 V2 S% G# N, ^2 l
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身上。tvboxnow.com4 } \; S; m- c" \5 D
- ?: h* o. H" Q( @1 \( s公仔箱論壇4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvboxnow.com2 v; e, q9 B3 x
彩，即可上桌。 |
發表於 2007-12-2 11:40 AM
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