材料：（２人份）
1 @% _* k6 u/ k3 v# {- A1 ftvb now,tvbnow,bttvb牛柳12安士
! x0 _8 J* i; ], _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支' {' v+ E$ ]& o' O
乾蔥少許公仔箱論壇. i; j3 l+ Z' ?, [
蔥少許
+ z7 K$ Z4 U* |# h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb金不換少許
4 `7 Q( C* p @4 K鮮胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! K% {0 Q! i9 n, B
炒米粉1湯匙
0 ~/ m, J9 {4 xtvboxnow.com魚露1/2湯匙% j/ e0 `& o& B# R9 V. P2 q
辣椒膏1湯匙
2 p# s6 q/ j8 Y5 d( n3 a2 ~公仔箱論壇檸汁1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 T" g/ ^) B' y
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做法：2 A( x7 [% J8 q, [8 l
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
, i2 n: w- F2 G7 B4 k2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~, W6 [( W1 L4 s/ P5 ~, i
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
h/ p0 c% b8 s0 D L- Z+ A1 }小貼士：- B* N/ o4 `4 g3 n% r
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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