麻油雞作法) o# Q7 _) a' v1 o9 ]8 s
材料
& v; h0 b& u W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿......................... 1000公克
$ Z' Q. H! I# c5 s4 `3 C, \公仔箱論壇老薑片........................... 150公克
9 u) d5 P" y" N: r+ V$ J! K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" x5 j! @) o8 ?* O
調味料
- d$ F' k1 H7 D, a. stvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄tvboxnow.com1 I) \3 o" i+ p) C- w9 m4 X
米酒................................. 200㏄
+ q* {$ s+ S. S5 E9 |0 }水.................................. 1800㏄
" d& I- T+ z% A# Z+ \4 ~tvboxnow.com雞精粉.............................. 1大匙tvboxnow.com4 m \' y2 I4 F' d4 j1 ?% k6 w) E
細砂糖.............................. 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ w. R- o0 h+ c; r/ {
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作法
- G: o, j8 t* T+ ]9 s% p& R雞肉前製處理
$ A/ _! ~& x. Otvb now,tvbnow,bttvb1.將土雞腿切塊。公仔箱論壇7 j( v$ x$ I2 [9 Y9 n5 X& i
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
& t" ^1 h- b) g1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' @( Z2 w" V0 A0 m) g
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
$ }3 u0 d T$ ]; b: _9 v4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
( Y7 W y% k4 h& _4 p1 mtvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 ]& P# M4 | G! T
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
. l9 o5 f" n3 E. o4 u4 utvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
" m! I1 m+ R6 c+ V. s& }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯! n; F' P+ C6 V' n e9 t" ~, ]
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
5 l( O3 b$ T2 Ktvboxnow.com8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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