麻油雞作法
8 ^, h8 m* G [公仔箱論壇材料1 D5 ]6 M) [6 l
土雞腿......................... 1000公克8 V1 ^# e/ U; Z6 E
老薑片........................... 150公克 tvboxnow.com7 r s' P' C9 Q* m& ^
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調味料
9 y* ^7 C L0 m黑麻油.............................. 180㏄tvboxnow.com( D7 f" j( q. ^ b) e
米酒................................. 200㏄公仔箱論壇3 i( C Z* q C( X
水.................................. 1800㏄
0 M! a8 H3 [. K' P# E4 z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙
+ G; f9 b0 n/ o: s- t" Q9 q, j, a細砂糖.............................. 2小匙
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( t* ^/ r% ]* s作法
$ q, x$ k; T% T# v5 e* y6 ?5 Z公仔箱論壇雞肉前製處理
6 _, J" i! s/ ?1.將土雞腿切塊。
! r$ V! X$ g+ O2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# L4 `% c; V8 r
爆香麻油薑片
! j2 S* w8 g8 G* V$ J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, Z7 b8 G9 N! |& p: b) o5 m
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
5 S2 P7 S X) O8 otvboxnow.com炒香土雞腿塊
6 s9 l% Q0 A/ m, v5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvboxnow.com8 Y5 b4 z) T0 B8 ^
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。7 x! Z: Y5 r$ }9 c/ |/ ?( R! a' W
加入酒水煮湯
i0 H0 W. } P$ G5 ~- X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 T/ j1 g) Z6 \- o. D% y6 t
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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