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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。( w1 }1 d/ {7 Z


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材料:
8 D  E0 ^2 N- X: H9 h- l公仔箱論壇青口     500g公仔箱論壇4 |+ U0 N7 g+ s' T' r, e# F$ B
牛油    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* o+ S' o8 R
蒜蓉     1/2 湯匙
) q  o/ I, I$ p5 ^7 ntvb now,tvbnow,bttvb白酒     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ W' i7 {- L, a5 E
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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製法:
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* o) c- I1 s6 r0 ^3 o& M! P0 v1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒公仔箱論壇9 c/ ~' m% k$ S9 z1 C

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8 \* s  c9 k4 {公仔箱論壇2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘tvboxnow.com; s- v9 f' u" y4 U1 W
公仔箱論壇1 ?( j8 \# Z6 t, W/ y/ }5 v; m- ?% q
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7 u/ @8 [- ]' O; U6 s1 A4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
4 K" t6 L3 u% ^- f4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)
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小貼士:
, X% V& Y2 S1 ]5 b7 O0 d+ D3 k, v公仔箱論壇1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口tvboxnow.com/ I) V6 D* c2 x
2) 不開口的是死掉,不能吃' B7 v  P9 j' \9 f- Q- G1 B
3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvb now,tvbnow,bttvb8 J" s3 v% k+ X' Q; Q1 J2 w

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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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