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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 F" w' q* a6 Y) O1 \9 S
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# X: a! } N: }/ `0 b/ \tvb now,tvbnow,bttvb真的十分大 公仔箱論壇% _% ^" S& F! S( O0 O) O/ c
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(手看上去好胖喔～）
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( b( C7 M6 T, p這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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- o! ?) W" ]. i7 Q# M: H" _tvboxnow.com材料：
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, ~% F$ w( \( ]. W6 T! A+ a# T. @tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇! ^: I& f2 r' _. S
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調味：
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) R* t& _& A/ [; e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
, g1 D& v1 X" vtvboxnow.com牛油 2湯匙
8 g2 r4 e1 f! z! @$ Ptvboxnow.com香芹碎(Parsley) 少許
$ o* R, k) M/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許tvboxnow.com* z/ M5 r4 o9 f! e8 N# X
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製法：' m8 v* w9 b7 x
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇: e# ]: k( S$ C5 V- N0 E! E2 N
; a0 G4 Q9 [) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# J# u8 X- [4 F; ]
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0 b/ B0 Z- q* [3 H$ E; B2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
& O2 M6 [# C+ Q. l' Ptvboxnow.com2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb$ b: N! Q6 w9 Z! K& ~! E
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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