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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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: i; w+ j2 v5 x* f$ W4 \5 L1 @真的十分大 公仔箱論壇# x h+ s. k1 v+ H; Z8 t7 J4 H8 ]- a
/ F2 V" M# O- D% ?0 a' Atvboxnow.com (手看上去好胖喔～） tvboxnow.com# f6 U& m* _' D' [2 S$ A
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* p, N B5 ?# |1 i2 q2 L這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 ! g2 W0 K4 j/ _4 h1 f5 c* v' L( J. u
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9 ^# I$ C- S8 c# C; l$ |6 Vtvboxnow.com材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ s# z5 S+ r- F3 l
, D4 M( D% h @+ v* D0 p: utvboxnow.com調味：公仔箱論壇0 M7 ]$ l# p; v* Z9 W7 _# a. I0 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ c# f5 {3 \) D/ Q) ?' V- Q7 P
蒜蓉 1湯匙* ?. Y0 g6 [: @" z, I, s
牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {! O/ L( B/ F! f. [ |% H
香芹碎(Parsley) 少許
0 ~5 w. X5 P3 D3 ~# c1 @6 y鹽、胡椒 少許
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; ]) c, Y. c) s% P' K公仔箱論壇製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvboxnow.com* S; D0 d( {: ] q8 K; Q5 U
; h# T& m0 d' }' \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! o* ?6 W- F0 N" v; M Z% ]tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 @$ m3 W X5 Q, R& n' s
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小貼士：公仔箱論壇9 T: O* R; C$ j
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了- W. l( _- h1 {7 z: o6 W N
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvboxnow.com0 O3 q4 N/ T( b' H: l4 z6 S/ G
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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