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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb( v( s; @0 I% q, B2 H7 Y/ @
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" s  G  p7 E* Y7 q3 u( x/ a
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7 R/ S  {" j1 _/ t& b公仔箱論壇材料:
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長通粉     200g
: X  S0 r2 t9 e( E2 O2 c$ M公仔箱論壇橄欖油
" Z4 v2 c6 E% T2 a: x6湯匙
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蘿勒
" W* d( I2 n: U& ^* M  y1 Ntvboxnow.com     40g

+ }5 V( h+ W: T8 qtvboxnow.com松子仁     40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 B  i2 h; |5 k: b0 H" V; f
蒜頭     2茶匙公仔箱論壇$ j- X9 p; f$ H* o
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Parmesan芝士
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* n$ j( U+ V* Mtvboxnow.com    ¼茶匙

4 k5 P, d: I0 P% l公仔箱論壇胡椒     少許
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製法:公仔箱論壇- K3 q. T+ U* M9 ^
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1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆tvboxnow.com3 H% D* u+ q$ t" R/ ?7 V1 s

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8 o0 G; b( r) ?8 i! _* ~, C4 C
; T9 H7 ^0 B# \) i" |; Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 N/ g) t/ q
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  d  z1 ~1 \' ~6 g- ~, |. y( Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvboxnow.com0 q& ~$ v( s8 C! ?1 C0 Y
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1 Y* w  {$ g% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用7 X) J% Q1 b0 r- {" F' {  K
5) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 B, G- `) d2 }9 ?* B4 M
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5 K: G1 ~6 q8 a$ a5 d6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上公仔箱論壇6 L7 K; Q9 L7 b

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# {# N5 z5 a# ?) F- x7 itvb now,tvbnow,bttvb小貼士:tvboxnow.com$ k' K3 ]8 @2 K, Y. Q
1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒* W$ J: G) m9 q( I$ `
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