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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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( e5 R( B, p2 \, \* Q) t4 etvboxnow.com材料：2 a/ D3 Q( G- @5 w8 A, y
3 l% p' ^$ o, @. s( K1 w公仔箱論壇長通粉 200g
1 ?' z5 G# _* Z8 ttvboxnow.com橄欖油公仔箱論壇( L; Z* Y+ }0 z
6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! R* i8 V: G8 g6 n! g, H- C
蘿勒
g* Y2 w `6 G$ i& e 40g
. \& S" c/ K5 Q+ J公仔箱論壇松子仁 40g
7 b( q5 q: r) k. u( O( O0 \6 G# m- f蒜頭 2茶匙
) t9 {4 [* Z0 S5 X; P" G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 r& I# M5 D [) L$ z
Parmesan芝士粉tvboxnow.com: Q/ v9 Y; R4 [' ]
2湯匙+ b: }/ M. P7 w) s) D9 `
' y$ w4 I% ]1 ^/ x& L+ |" M鹽
4 J b+ _ h) L# F5 ~( E, n1 Atvboxnow.com ¼茶匙
, A! _/ j4 _3 R) H" h' x6 L% K胡椒 少許
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製法：
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& k4 ~) ~$ V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 |9 @+ I9 ~8 u! `
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- j( ^" A" [' Ftvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻公仔箱論壇: o5 Y# B6 t% \3 L: l+ g9 Y
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用0 d5 y( ^* {7 [! q ]
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvboxnow.com: y) }8 C$ v8 y' G5 A+ o* V! S
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9 N+ X& J4 Z* ]5 D' O8 X m6 G公仔箱論壇6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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' U- n4 b. ^/ K' T& y小貼士：
5 t, {. ^2 u' ~( s; [1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒: Y0 R4 |: U5 b
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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