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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb( v( s; @0 I% q, B2 H7 Y/ @
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" s G p7 E* Y7 q3 u( x/ a
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$ q$ I3 i9 U5 }% g3 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 U8 @4 u W
7 R/ S {" j1 _/ t& b公仔箱論壇材料：
+ e! X6 D1 i" h) o/ d公仔箱論壇公仔箱論壇8 L0 E$ c; x: j, Q% M7 D
長通粉 200g
: X S0 r2 t9 e( E2 O2 c$ M公仔箱論壇橄欖油
" Z4 v2 c6 E% T2 a: x6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- y# V& V- w; d6 E" V5 ^
蘿勒
" W* d( I2 n: U& ^* M y1 Ntvboxnow.com 40g
+ }5 V( h+ W: T8 qtvboxnow.com松子仁 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 B i2 h; |5 k: b0 H" V; f
蒜頭 2茶匙公仔箱論壇$ j- X9 p; f$ H* o
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Parmesan芝士粉
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鹽
* n$ j( U+ V* Mtvboxnow.com ¼茶匙
4 k5 P, d: I0 P% l公仔箱論壇胡椒 少許
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. r {" p7 G& v6 r8 ]: p; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 y% Q9 n% Z5 W. f N
製法：公仔箱論壇- K3 q. T+ U* M9 ^
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvboxnow.com3 H% D* u+ q$ t" R/ ?7 V1 s
2 c0 Z9 Y# w U3 w. O公仔箱論壇* `8 Q7 M6 E- ^7 X
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; T9 H7 ^0 B# \) i" |; Ptvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 N/ g) t/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! G5 I$ g; Q9 [
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' t4 b/ i5 K) K; B" {& Q
d z1 ~1 \' ~6 g- ~, |. y( Mtvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvboxnow.com0 q& ~$ v( s8 C! ?1 C0 Y
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1 Y* w {$ g% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用7 X) J% Q1 b0 r- {" F' { K
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 B, G- `) d2 }9 ?* B4 M
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5 K: G1 ~6 q8 a$ a5 d6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上公仔箱論壇6 L7 K; Q9 L7 b
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# {# N5 z5 a# ?) F- x7 itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvboxnow.com$ k' K3 ]8 @2 K, Y. Q
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒* W$ J: G) m9 q( I$ `
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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